15 рецептов из сочного кальмара и дополнительных полезных ингредиентов

Добрый день! Сегодня будем радовать себя простым и вкусным салатом из кальмар. Кальмары настолько популярны, что разнообразие рецептов из этого диетического маллюска  огромное множество. Кальмары можно сочетать с овощами, рыбой, свежим огурцом и яйцом, морской капустой. Подавать как отдельное блюдо с крупами и картофелем.  Для заправки салата из кальмар прекрасно подойдет майонез и оливковое масло.

Рецепт приготовления салата из кальмаров

Необходимые продукты:

— очищенная тушка кальмара — 350 г; — шампиньоны — 300 г; — яйца куриные — 4 шт.; — зелень — по вкусу; — масло оливковое; — листья салата; — соль, перец и другие приправы – по вкусу.

Шаги приготовления:

1. Кальмары хорошо вымойте, обсушите, нарежьте тоненькой соломкой и обжаривайте на масле 3-5минут, после чего добавьте необходимых специй по вкусу. 2. Шампиньоны разрежьте на 2 части и нарежьте тоненькими ломтиками. Обжаривайте их на масле, посолите и поперчите. 3. Сварите вкрутую яйца, а затем нарежьте кубиками. Зелень измельчите. 4. На блюдо поместите салатные листья для того, чтобы красиво его оформить. На листья поместите сначала обжаренные кальмары, а далее – обжаренные шампиньоны, после чего посыпьте их яйцами. Притрусите салат сверху зеленью. Можете также добавить в салат оливкового масла.

Вкуснейший и легкий салат из кальмаров готов! Он хорошо сочетается с белым вином, а также прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Приятного аппетита!

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом

Готовить этот салат просто и быстро. Это великолепная закуска, очень вкусная и невероятно полезная. Кальмар нужно предварительно очистить. Очищенный брать не рекомендуют, так как его очищают машинным способом с добавлением вредных кислот.

Ингредиенты:

  •  кальмары – 4 шт.
  •  куриные яйца – 4 шт.
  • солёные огурцы – 1 шт.
  • майонез или йогурт – по вкусу
Читайте также:  Хе из куриных желудочков по-корейски – фото-рецепт

Приготовление.

Как почистить тушку? Если купили с щупальцами, то их нужно отрезать на уровне глаз, вытащить клюв, который не пригоден в пищу. Нужно также извлечь внутренности и позвоночник, который выглядит как пластинка пластика. Дальше нам нужно снять кожицу. Для этого опускаем тушки в кипяток на 2 минуты, потом сразу же в ледяную воду.

Тонкая пленка в кипятке свернется и легко отойдет, если сразу поместить тушку в ледяную воду.

Очищенные кальмары нужно сварить их в большом количестве воды без соли в течение 50 секунд.

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом

После остывания нарезать сначала колечками, а затем кубиками.

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом

Можно резать крупнее или мельче, исходя из ваших предпочтений.

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом

Яйца сварить вкрутую — варить около 15 минут и нарезать такими же кубиками.

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом

Огурчик очистить и также нарезать кубиками. Смешать все ингредиенты в глубокой миске, заправить салат майонезом и посолить по вкусу.

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом

Подать салат на праздничный стол лучше в креманках, украсить долькой лимона.

Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом
Самый вкусный рецепт салата с кальмарами, яйцом и солёным огурцом

Пошаговый рецепт самого вкусного салата из кальмаров с помидорами

Рецепт очень вкусного салата с кальмарами. Прост в приготовлении, доступные продукты, хорош к столу!

Ингредиенты:

  • кальмары — 300 гр
  • Яйцо — 3 шт
  • Сыр — 150 гр
  • майонез — 150 гр
  • помидоры — 300 гр
  • лук зеленый — 30 гр
  • укроп — 30 гр
  • соль, перец по вкусу

Приготовление:

1.В кипящую воду кладем веточку укропа и специи — перец и соль. Очищенные кальмары опускаем в кипяток и кипятим одну минуту.

Даем кальмарам возможность остыть. Чтобы этот процесс был более быстрым  положим их в холодную воду.

2. Режем помидоры кубиками без серцевинки. Всю внутреннюю жидкость уберем ложкой.

3. Режем яйца и добавляем к помидорам.

4. Натираем сыр на крупной терке и добавляем к помидорам с яйцом.

5. Следом добавляем зеленый лук и укроп.

6. Режем кальмар соломкой, выкладываем в салатник. Добавляем соль, чуть -чуть перца и майонез по вкусу.

7. Салат перемешиваем и украшаем.

Приятного аппетита!

Советы и рекомендации по приготовлению салата из кальмаров

осьминог, крабовые палочки, огурцы и оливкисыр, зеленый лук и ядрышки грецких ореховмидии и другие морепродукты

Рецепт, рассмотренный в статье, можно смело назвать базовым, так как на его основе легко составляется множество других вариантов. Здесь ваша фантазия не ограничена. Экспериментируйте и пробуйте все новые и новые ингредиенты и сочетания.

Другие рецепты салатов

Сельдь под шубой Селедка под шубой Салат Нисуаз с тунцом Салат c красной рыбой Салат Царский Приятного чтения!

Вкусный салат с мидиями, украшенный помидорами черри

Настоящее ресторанное блюдо, которое удивляет своим аппетитным видом и необычным вкусом. Такой салат просто предназначен для романтического ужина. А также любой стол с ним получается шикарным.

Вкусный салат с мидиями, украшенный помидорами черри

Компоненты:

  • командорские кальмары (производство: Россия) — 2 тушки;
  • креветки очищенные тигровые — 26—30 шт.;
  • чилийские варено-мороженные мидии — 20—30 шт.;
  • зубчик чеснока;
  • оливковое масло по вкусу;
  • бокал белого сухого вина;
  • соль, перец по вкусу;
  • зелень по вкусу;
  • горсть черных оливок б/к;
  • черри — 200—300 г;
  • огурцы и отварный яйца — на украшения (по желанию);
  • соевый соус для заправки.
Вкусный салат с мидиями, украшенный помидорами черри

На заметку! Самый быстрый способ очистить кальмары — обдать кипятком на несколько секунд. Затем промыть холодной водой — кожица легко отойдет.

Описание рецепта:

Вкусный салат с мидиями, украшенный помидорами черри

Тушки очищаем. Часть нарезаем кольцами. А оставшиеся кальмары квадратиками. Каждый кусочек надрезаем несколько раз вдоль и поперек не до конца.

Отправляем в миску, вводим креветки. Вливаем масло. Вводим измельченный зубчик и специи. Перемешиваем и оставляем на полчаса.

Вкусный салат с мидиями, украшенный помидорами черри

Мидии отправляем в кастрюльку, вливаем вино и немного воды. Подогреваем. Кальмары с креветками по истечении времени обжариваем минут 10, не больше. На блюдце выкладываем слой зелени.

Посыпаем оливками, помидорками черри. Затем отправляем жареные морепродукты. По краям выкладываем мидии. По желанию нарезаем кружочками огурцы, отварные яйца делим пополам — украшаем по краям.

Вкусный салат с мидиями, украшенный помидорами черри

Поливаем блюдо (немножко) соевым соусом. Салат готов к подаче на стол.

Для приготовления нам понадобится:

  • Банка консервированных кальмаров;
  • Отваренная морковка — 1 штука;
  • Отваренные куриные яйца — 2 штуки;
  • Твердый сыр — 150 грамм;
  • Соль, майонез, чеснок;
  • Немного красной икры для украшения.

Приступаем:

  1. Всё по старой схеме. Кальмары очищаем, отвариваем и режем ломтиками. Можете кубиками.
  2. Варенные яйца измельчаем на терке. Здесь же морковь и сыр.
  3. Чеснок очищаем и продавливаем через пресс. Можно на мелкой терке. Смешиваем его с майонезом.
  4. Выкладываем слои:
    • 1 слой — яйца
    • 2 слой — кальмары
    • 3 слой — морковка
    • 4 слой — твердый сыр
  5. Вот мы уложили слои. Теперь украшаем салат майонезными волнами и икрой. Нужно дать постоять 40 минут. После можно подавать к столу. А можно сделать более необычно. Поставить на тарелку стакан, и вокруг него сделать слои. А перед подачей убрать стакан. Получиться салатовое кольцо. Салат готов!
Для приготовления нам понадобится:

Готовим самый вкусный салат с кальмарами и кукурузой

Читайте также:  Салат с копченой колбасой и помидорами: 8 лучших рецептов

Представляю Вам ещё рецепт. Готовится тоже быстро. И получается красиво.

Пикантный салат из кальмаров с рукколой и ананасом

Что нужно:

  • руккола – 0,2 кг;
  • отварной кальмар – 2 тушки;
  • свежий ананас – 100 г;
  • болгарский перец – 0,3 кг;
  • острый стручковый перец – 1 шт.;
  • тертый имбирь – чайная ложка;
  • сок лайма или лимона – 20 мл;
  • арахисовое или другое растительное масло (нерафинированное) – 40 мл;
  • соевый соус – 20 мл;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить:

Пикантный салат из кальмаров с рукколой и ананасом
  1. В подсоленной воде отварите кальмары. Остудив, нарежьте полосками.
  2. Рукколу порубите ножом, не слишком мелко.
  3. Сладкий перец нарежьте средней соломкой, острый перец нашинкуйте тонкими колечками.
  4. Небольшими кубиками нарежьте мякоть ананаса.
  5. Перемешайте все измельченные ингредиенты, выложите на блюдо.
  6. Отдельно смешайте жидкие компоненты, полейте салат получившимся соусом.

Приготовленный по данному рецепту салат обладает острым вкусом. Он понравится любителям пикантных закусок.

Как приготовить салат с кальмарами со сладким перцем

Необходимы следующие продукты:

  • Отваренные кальмары 500 г
  • Пучок зеленого лука
  • Три зубчика чеснока
  • Два разноцветных сладких перца
  • 150 г сыра твердого пармезан
  • Майонез
Как приготовить салат с кальмарами со сладким перцем
  1. Нарезаем лук
  2. Сыр трем на крупной терке
  3. Режем соломкой мясо кальмаров
  4. Измельчаем чеснок
  5. Весь состав продуктов перемешиваем в салатнике
  6. Перцы порезать соломкой, сложить в кастрюлю
  7. Залить стаканом воды
  8. Тушить пока не выпарится вся вода
  9. Остывшие перцы смешать с остальными ингредиентами
  10. Заправить майонезом.

В заключение

Салаты из кальмаров уже оценили тысячи хозяек. Не обязательно обладать кулинарными способностями, чтобы его приготовить. Вся семья будет в восторге, ведь вкусовые качества блюд с подобными начинками заслужили аплодисментов! Экспериментируйте, наслаждайтесь результатом!

Обратите внимание на приготовление моллюсков. Чтобы мясо не было похоже на резину, нужно довести воду до кипения, опустить в нее морепродукты на 2-3 минуты. Еще не всегда можно использовать вареные продукты. Есть консервированные моллюски, а в некоторые блюда вы можете вообще добавлять их сырыми или копчеными. Оригинальный вкус вам обеспечен в любом случае.

Выбирайте понравившийся рецепт, начинайте приготовление. Рецепт подобрать легко, ведь есть различные варианты с комбинацией любых продуктов. Деликатесы имеют нейтральный морской вкус, поэтому рецептов превеликое множество.