«Мужской каприз»: правильный путь к сердцу мужчины

Салат «Мужской каприз», рецепт которого мы опишем ниже, представляет собой очень вкусное закусочное блюдо. Для его приготовления требуется минимум ингредиентов и времени. Более того, делать такой салат можно совершенно разными способами. В данной статье мы представим вам традиционный рецепт и вариант, который требует использования нестандартного набора продуктов.

Салат Мужской каприз с отварной телятиной и сыром

Ингредиенты:

  • Телятина – 300 г.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сыр твердый – 300 г.
  • Майонез
  • Уксус (яблочный или столовый) – 3-4 ст.л.
  • Лук зеленый (или другая зелень) – для украшения салата.

Рецепт салата Мужской каприз

1. Телятину отвариваем до готовности. Остужаем.

2. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Складываем в глубокую мисочку. Заливаем уксусом и оставляем мариноваться на пол часа.

3. Яйца отвариваем вкрутую. Остужаем под холодной водой. Очищаем. Мелко нарезаем. 1 желток оставляем для украшения салата.

4. Отварную телятину нарезаем кубиками и выкладываем первым слоем в салатницу. Слегка промазываем майонезной сеткой.

5. Вторым слоем укладываем разобранный на кольца маринованный лук.

6. Сверху лука выкладываем слой яиц. Слегка промазываем майонезом.

7. Завершающим слоем выкладываем натертый на крупной терке сыр. Сверху промазываем салат майонезом.

крошим оставшийся яичный желток и украшаем им салат. Также можно добавить листики зелени или посыпать мелко нарезанной зеленью. Сытный и вкусный салат «Мужской каприз» готов! Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт

  1.  Кусок мяса промываем в прохладной воде и  срезаем лишний жирок.
  2. Свинину нарезаем на тоненькие полоски небольшого размера.
  3. На разогретую сковороду добавляем растительное масло и обжариваем свинину до готовности. Не забываем дополнить солью и молотым перцем по вкусу.
  4. Отвариваем яйца примерно 7 минут. Очищаем от скорлупы.
  5. Нарезаем лук полукольцами, кладем в чашку, добавляем воды, чтобы она покрыла овощ. Вливаем уксус и оставляем мариноваться на 15 минут.
  6.  Мясо перекладываем в чистую посуду и даем остыть.
  7. На средней терке натираем сыр.
  8. Также поступаем с яйцами.
  9. Начинаем формировать салат. Первым слоем будет маринованный лук.
  10. Поверх лука кладем часть свинины и смазываем слой майонезом.
  11. На мясо вновь кладем лук и поверх лука остатки мяса.  Смазываем соусом.
  12. Измельченные яйца щедро распределяем следующим ходом.
  13. Заключительным действием будет тертый сыр. Слой должен получиться толще чем остальные. Накрываем салат пленкой и отправляем в холод на час.
  14. Пропитанный и очень вкусный «Мужской каприз» готов. Приятного аппетита.
  • Для придания аромата, дополним слой из обжаренных шампиньонов.
  • Украшаем салат зеленью, оливками, лимоном или орехами.
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт

Советы и рекомендации по приготовлению салата

  1. Салат «Мужской каприз» можно приготовить с гранатом. Этот слой сделать между яичным и сырным. В таком случае идеальным маринадом для лука будет гранатовый сок.
  2. Для более нежного и изысканного вкуса можно сделать салат с языком (говяжьим отварным, естественно), а плавленым сыром заменить сыр твёрдых сортов.
  3. Подать «Мужской каприз» можно не только в салатнике или креманке (как слоеный салат Красная шапочка), но также порционно на плоской тарелке, как классический Столичный и традиционный Оливье с колбасой.
  4. Обратите внимание на представленное фото – здесь белый репчатый лук заменен на красный салатный и добавлена корейская морковь. Салатный лук можно вообще не мариновать, но я всё же погружала его в аппетитный маринад, только выдерживала в нём меньше (не 35-40 минут, а всего 20).
  5. Разнообразить рецепт Мужского каприза с говядиной можно добавлением грецких орехов (особенно в версии рецепта с гранатом) и маринованных или жареных грибов.
  6. Для получения более насыщенного салата можно добавить такие компоненты, как отварные картофель и фасоль. Но в таком случае рекомендую использовать следующую последовательность слоёв: маринованный лук, картофель на крупной тёрке, майонез, говядина (соль, перец), майонез, фасоль, майонез, тёртый сыр вместе с натёртыми на крупной тёрке яйцами (верхний слой получится нарядный бело-жёлтый). При желании можно после фасоли сделать слой, нарезанного тонкими пластинками, солёного огурца.
  7. Если будете делать «Мужской каприз» на маленькой порционной тарелке – без кулинарного кольца не обойтись. Не забывайте смазать его изнутри растительным маслом, чтобы по окончании приготовления оно легче снималось и кусочки свежеприготовленного аппетитного слоёного салатика оставались в нём, а не прилипшими к стенкам кольца.
Читайте также:  Необычный овощ дайкон: рецепты приготовления салатов

Если вам предстоит готовить к какому-либо торжеству большое количество салатов, то предлагаю рассмотреть вариант покупки овощерезки. Недавно вот такую купили мои друзья. Говорят, что она отлично справляется с нарезкой вареных продуктов. А для сырых я всячески и горячо предлагаю всегда Мандолину.

Советы и рекомендации по приготовлению салата

Ну, вот и всё, чем можем поделиться сегодня. Надеемся, дорогие хозяюшки, что ваши мужчины оценят салат Мужской каприз с говядиной по достоинству (тем более, скоро день Влюблённых – чем ни повод порадовать свою вторую половинку?) Ну, а если эту статью читает мужчина, то он может соорудить это очень лёгкое в приготовлении блюдо самостоятельно. В общем, всем и как всегда желаем приятного аппетита и неиссякаемого кулинарного вдохновения!

Буду благодарна, если вы, дорогие читатели, поделитесь статьей в социальных сетях, а так же оставите свои комментарии к данной статье. Кто еще не подписался на рассылку блога, может сделать это прямо сейчас. Форма подписки есть в конце статьи. Всего вам хорошего и до новых встреч!

Всегда ваша Ирина. Послушайте вместе со мною прекрасную песню и посмотрите чудесные картины. Ray Charels — Crying Time

Советы и рекомендации по приготовлению салата

Варианты подачи

Оформить презентацию салата Мужской каприз можно по-разному. Это может быть прозрачная миска с высокими бортами — тогда будут видны контрастные слои. Это может быть глубока миска с непрозрачными бортами — тогда содержимое салата будет оставаться сюрпризом.

Также можно использовать широкую тарелку с плоскими краями — в этом случае салат будет занимать на столе больше места, но оформить его можно интереснее.

Также хорошо выглядит данное блюдо в корзиночках-тарталетках. Можно купить готовые или приготовить их самостоятельно.

Корзиночки из слоеного теста

Слоеное тесто разморозить и нарезать на квадратики размером 10х10 см либо вырезать кружочки диаметром с обычное блюдце. Далее эти кусочки теста нужно надеть на жаропрочную «основу» — прекрасно подойдут стаканы или банки объемом 250-350 мл. Края чуть прижать, чтобы получилась форма перевернутой корзиночки.

Читайте также:  Сочный салат с курицей и ананасами по очень простому рецепту

Теперь поставить конструкции в разогретую до 180о духовку и выпекать 15-20 минут. Остудить, и только потом снять тест с основы. В такие корзиночки салат следует выкладывать непосредственно перед подачей, так как от майонеза тесто размокнет, и они утратят форму. Чтобы сохранить слоеную структуру блюда, для расфасовки по тарталеткам можно использовать лопатку для торта, либо же выкладывать салат ложкой, и уже в корзиночках оформлять верхний (сырный) слой.

Варианты подачи

Корзиночки из сыра

Что может сочетаться с сырным салатом лучше, чем сам сыр? К тому же, для этих корзиночек можно использовать тот же сыр, что и для самого салата. Для этого рецепта потребуется сковорода с антипригарным покрытием.

Поставить сковороду разогреваться на огонь, а тем временем натереть сыр на крупную терку. Затем сырную стружку ложкой выкладывают на сковороду, чтобы получился небольшой блинчик. Слой должен получиться равномерным и достаточно тонким, чтобы сыр хорошо расплавился. Как только масса приобретет вязкость, будущую корзинку аккуратно перевернуть на другую сторону, прогреть еще минуту. После этого ее переносят со сковороды на дно банки либо стакана (основа из предыдущего рецепта сюда отлично подойдет), приглаживая по краям — так формируется корзиночка.

В нее также салат выкладывают перед подачей, хотя сами сырные корзиночки можно приготовить заранее.

Совет! Таких корзиночек лучше приготовить с запасом, поскольку они хрупкие и в момент наполнения несколько изделий могут разломаться.

Если же салат остался на второй день, его можно подать в этом же виде, а можно сделать из него горячее блюдо, заверну в лаваш и подогрев в духовке, микроволновке либо на сковороде.

Приготовление:

  • Говядину отварите до готовности в подсоленной воде.
  • Удалите сердцевину у яблок и перца. Яблоки нарежьте кубиками, перец — соломкой.
  • Сыр натрите на крупной терке.
  • Мандарины почистите от кожуры и белой пленки.
  • В отдельной емкости сделайте заправку: смешайте сметану, мед, горчицу, сок лимона, соль и лимонную цедру.
  • В глубокой салатнице сформируйте слои: говядина, яблоки, перец, мандарины и сыр.
  • Каждый слой, кроме последнего, промажьте приготовленной заправкой из сметаны.
  • Этот вариант мужского каприза несколько отличается от традиционного, но вкус у него потрясающий.

Обработка мяса

Прежде чем приготовить такой необычный салат со знакомым названием «Мужской каприз», следует обработать все перечисленные компоненты. Для начала необходимо сполоснуть куриные грудки в прохладной воде, а затем отварить их до мягкого состояния. При этом убирать с филе кожицу и кости не рекомендуется. Также в бульон, где варится мясо, необходимо добавить немного соли.

После того как филе станет мягким, его следует вынуть и остудить. Далее с мясного продукта необходимо убрать все кости и кожицу. После этого оставшуюся мякоть необходимо нарезать не очень большими кубиками. Причем осуществлять данный процесс желательно поперек волокон.

Салат с мясом и сельдереем

Ингредиенты:

  • 350 г сырой свиной или телячьей вырезки;
  • 450 г корня сельдерея;
  • небольшая луковица;
  • 1 морковка;
  • 3-4 куриных яйца;
  • 35 г очищенных грецких орешков (их можно заменить кедровыми);
  • 5 г жгучего красного перца;
  • 25 мл растительного масла;
  • свежая петрушка;
  • майонез;
  • соль.
Читайте также:  Салаты с капустой и кукурузой

Способ приготовления:

Салат с мясом и сельдереем
  1. Лук и морковь очищаем, трем на средней терке и обжариваем до мягкости на сковороде с добавлением растительного масла;
  2. Мясо отвариваем до мягкости, остужаем и нарезаем продолговатыми ломтиками;
  3. Сельдерей тщательно моем, обсушиваем кухонным полотенцем и трем на крупной терке;
  4. Сваренные вкрутую яйца нарезаем кубиками среднего размера;
  5. Жгучий перец тщательно измельчаем таким образом, чтобы он стал похож на порошок. Перед началом работы с перцем обязательно наденьте полиэтиленовые перчатки, так этот «злой» овощ может обжечь нежную кожу рук;
  6. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем, добавляем красный перец и майонез и перекладываем в салатник;
  7. Сверху посыпаем измельченными грецкими орешками и украшаем листиками петрушки.

Рецепт этого салата для мужчин можно сделать более изысканным и нежным, если заменить вырезку отварным говяжьим или свиным языком.

Если вы выбрали этот вариант, не забудьте, что первую воду, в которой варится язык, следует слить сразу после закипания, заменив ее новой. Отваривать язык придется не менее 2-3 часов. После изъятия мяса из кастрюли его следует окатить холодной водой и сразу же очистить от кожицы.

Подаем мясной салат к столу

Теперь вам известно, как делается салат «Мужской каприз» с курицей и грибами. После того как он будет сформирован и выдержан в холодильной камере, его следует поставить на стол и украсить лепесточками зелени. Если данное блюдо было сформировано слоями, то его следует преподносить друзьям на общем блюде.

Если же вы просто смешали все ингредиенты, то закуску необходимо подавать к столу в глубоком салатнике или же поместить его на отдельные тарелки при помощи формовочного кольца. Дополнительно такое блюдо рекомендуется украсить маринованными грибочками и свежим укропом.

Салат Мужской каприз со свининой

Свиная вырезка более жирная и в то же время очень сытная, поэтому салат ни к чему перегружать большим количеством компонентов. Если дополнительная калорийность вас не смущает, то свинину можно обжарить, прежде чем добавлять в салат.

Ингредиенты:

Салат Мужской каприз со свининой
  • 250 гр. свиной вырезки;
  • 1 луковица;
  • винный или яблочный уксус;
  • 3 яйца;
  • 50 гр. твёрдого сыра.

Приготовление:

  1. Мясо отварите и разберите на волокна. Уложите первым слоем в салатник. Покройте майонезом.
  2. Луковицу нашинкуйте полукольцами, подержите 5-7 минут в уксусе. Выложите на мясо вторым слоем. Вновь промажьте майонезом.
  3. Яйца отварите, натрите. Это будет следующий слой. Также промажьте соусом.
  4. Последний слой – тёртый сыр. Уложите его плотным слоем и покройте майонезом.
  5. Дайте салату настояться 2-3 часа, чтобы пропитаться майонезом.

С кукурузой и фасолью

Мужской каприз — салат, рецепт которого описан далее в статье, получается пикантным из-за использования корейской моркови и фасоли.

Какие ингредиенты понадобятся

Восточную пикантность угощению придадут такие компоненты:

Пошаговый процесс приготовления

С кукурузой и фасолью

Процесс приготовления сочного и вкусного салата состоит из шагов:

  1. Сваренную говядину и мясистый сладкий перец следует нарезать тонкой соломкой.
  2. Зелень лука нужно нашинковать кольцами.
  3. Кукурузу с фасолью необходимо отцедить от сока.
  4. Все продукты нужно перемешать, по вкусу можно посолить и поперчить закуску.
  5. В окончании салат можно заправить кукурузным маслом.

Правила подачи блюда, украшение

Для эффектной подачи необходимо выложить компоненты горкой на свежие листья салата.