Ёлочные шарики – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Поскольку главными ингредиентами этого салата являются готовые мясные изделия, соль и перец добавлять не нужно.

Подробный обзор

Пошаговый рецепт: салат Новогодний шар

1. Салат не слишком сложен в приготовлении. Все, что нужно — соединить в салатнике все ингредиенты, которые прошли предварительную обработку. Картофель варим, остужаем и натираем на крупной терке. Вареные яйца можно мелко порубить, или тоже измельчить на терке. Шампиньоны и лук режем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле. Отварное куриное филе нарезаем небольшими кусочками.

Пошаговый рецепт: салат Новогодний шар

2. Добавляем в салат майонез, солим и перчим по вкусу,хорошенько перемешиваем компоненты. Жирность можете выбрать сами, однако учитывайте то, что, заправив закуску соусом с высоким процентом жирности, вам будет не очень легко его перемешать. Что касается слишком жидкого майонеза, то есть риск, что салат не будет держать форму. Выберите золотую середину – 50% жирности.

Пошаговый рецепт: салат Новогодний шар

3. Выкладываем салат на сервировочное блюдо, стараясь придать ему форму полусферы. Еще один вариант интересного новогоднего салата предлагаем посмотреть здесь.

Пошаговый рецепт: салат Новогодний шар

4. Сладкий перец вымываем, вычищаем семечки и нарезаем кубиками среднего размера. Украшаем салат кусочками перца, выкладывая их полосками разного цвета – красного, желтого, зеленого. Если у вас перец только двух цветов, можете чередовать полоски разных цветов.

Пошаговый рецепт: салат Новогодний шар

Какой бы дизайн вы ни выбрали, салат получит наивысшую оценку, ведь он прежде всего вкусен. Кусочки перца сделают его сочным и будут приятно хрустеть во рту. Процесс приготовления праздничного блюда закончен. Салат из курицы с грибами Новогодний шар готов и просится на праздничный стол. Остается только попробовать его!

Необходимые ингредиенты:

  • ½ пучка листьев салата;
  • 1 болгарский перец;
  • ½ красного лука.

Заправка для салата:

  • 4 столовые ложки майонеза;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 1 зубчик чеснока;
  • мандариновый сок (из половинки мандарина);
  • черный перец – по вкусу.

Крутоны:

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка соевого соуса;
  • 1 чайная ложка приправы (у меня прованские травы);
  • 1 зубчик чеснока;
  • 4-5 ломтиков батона.

Сырные шарики:

  • 100 грамм творожного сыра (или сыр Фета, Фетакса);
  • 2 столовые ложки зелени (укроп, петрушка, базилик);
  • 1 зубчик чеснока;

Маринад для куриного филе:

  • 300 грамм куриного филе;
  • 1-2 столовые ложи кунжута;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 2 чайные ложки соевого соуса;
  • черный перец – по вкусу.

Сырные шарики, вкусных рецептов праздничной закуски

Кухонная утварь и техника: терка, сотейник, миска, сервировочная тарелка, чайная и столовая ложки, кухонная плита.Ингредиенты

Твердый сыр 250 г
Яйца 5 шт.
Чеснок 2-3 зубчика
Майонез 3-4 ст. л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Палочки крабовые 200 г
Огурец 1 шт.
Слабосоленая красная рыба 250-300 г
Семечки белого и черного кунжута 100-150 г
Паприка 2-3 ст. л.
Морковь 1 шт.
Вяленые помидоры 40-50 г
Маслины без косточки 13-15 шт.
Зелень (по желанию) 1 пучок
Зеленый лук полпучка
Вода для варки яиц
Грецкие орехи 200-250 г

Пошаговый рецепт

Для начала подготовим сырную основуСырные шарики в панировке из крабовых палочек

  1. На мелкой терке натираем 200 г крабовых палочек.
  2. Половину от общей массы добавляем в сырную заготовку.
  3. Добавляем 1 ст. л. майонеза и тщательно перемешиваем до однородности.
  4. Чайной ложкой набираем приготовленную массу и скатываем в шарик.
  5. Каждый шарик обваливаем в оставшейся половине натертых крабовых палочек и выкладываем на отдельную тарелку.

Закуска со свежим огурцом и красной рыбой

  1. Очищаем от кожуры 1 небольшой огурчик и нарезаем его очень мелкими кубиками. Добавляем его в подготовленную сырную массу и тщательно перемешиваем.
  2. Нарезаем небольшими ломтиками 100 г любой красной слабосоленой рыбы, которая вам по карману.
  3. Чайной ложкой накладываем сырную массу в руку, делаем посредине углубление и вкладываем внутрь ломтик красной рыбы.
  4. Скатываем шарик и обваливаем в смеси семечек белого и черного кунжута. Кроме того, для разнообразия можно обвалять несколько в семечках только белого кунжута.
Читайте также:  Вкусные салаты с курицей на Новогодний стол! 10 лучших рецептов!

Сырная закуска с морковью

  1. Подсушиваем на сковороде или в духовке 200-250 г грецких орехов. Часть орехов измельчаем в блендере или скалкой. Мы их будем использовать для панировки. Очищаем от кожуры 1 морковь среднего размера и натираем ее на мелкой терке. Натертую морковь добавляем в сырную массу и перемешиваем.
  2. Набираем чайной ложкой массу и четвертинку грецкого ореха кладем в центр.
  3. Скатываем шарик и обваливаем его в измельченных орехах.

Шарики с красной рыбой и зеленым луком

  1. Полпучка зеленого лука промываем в проточной воде и нарезаем. Также нарезаем небольшими кубиками 150-200 г слабосоленой красной рыбы.
  2. В сырную массу добавляем измельченный лук и рыбу и хорошо перемешиваем.
  3. Набираем чайной ложкой массу и скатываем шарики. Эта закуска получается и так очень красивой, но если вы хотите, дополнительно их можно обвалять в зелени. Использовать для этого можно как свежую, так и сушеную.

Сырные шарики с вялеными томатами

  1. В сырную массу добавляем 40-50 г мелконарезанных вяленых помидор и перемешиваем.
  2. Набираем чайной ложкой полученную массу, в центр кладем целую маслину.
  3. Формируем шарик и обваливаем его в 2-3 ст. л. паприки.

Видеорецепт

Посмотрите, какой красивой и праздничной получается такая быстрая в приготовлении закуска.

Приготовление

1. Готовим все ингредиенты для закуски.

Приготовление

2. Очищаем рыбу от костей и промокаем салфеткой, чтобы избавиться от излишков жира.

3. Нарезаем сельдь мелкими кусочками.

Приготовление

4. Картофель моем и отвариваем в мундире, после охлаждения очищаем от кожуры и натираем на терке.

5. Отвариваем яйца вкрутую, очищаем и натираем также на крупной терке.

Приготовление

6. Все ингредиенты соединяем в большом салатнике, добавляем майонез, перец и соль по вкусу и тщательно перемешиваем. Убираем охлаждаться на полчаса. 

7. Укроп моем, сушим и мелко рубим.

Приготовление

8. Формируем из охлажденной массы небольшие шарики и обваливаем каждый в измельченной зелени.

9. Выкладываем наши шарики на большое блюдо или поднос, декорируем их гранатовыми зернышками и подаем гостям. Приятного аппетита!

Приготовление
Приготовление

НравитсяНовости сети:

Приготовление

Салат Новогодний шар: рецепта

Этот салат по оформлению входит в Топ самых, самых новогодних салатов, пользующихся невероятной популярностью.

Рецептов и вариантов украшения множество, и все они нереально красивые и нарядные.

Идеи салата Новогодний шар могут быть самыми разными, а сделать его очень просто: выложить в форме круга и добавить ярких деталей.

Салат Новогодний шар с курицей

Ингредиенты:

  • курица филе — 300 г
  • огурцы маринованные — 3 шт.
  • картофель — 4-5 шт.
  • яйца — 4 шт.
  • майонез — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • краснокочанная капуста — 100 г
  • свекла — 1 шт.
  • укроп свежий — 4-5 веточек

Как приготовить салат:

1. Краснокочанную капусту измельчите в чаше блендера, влейте 150 мл питьевой воды и перемешайте.

2. Свеклу натрите на терке и залейте 100 мл воды в другой миске.

3. Отожмите и процедите капустный и свекольный сок в разные емкости.

4. Вареные яйца разрежьте вдоль пополам, желток отложите. Половину белков опустите в свекольную жидкость, а другую — в посуду с капустным соком. Оставьте на 20-30 минут. Окрашенные белки выньте и обсушите на бумажном полотенце.

5. Вареное филе нарежьте мелко, порубите картофель и огурцы.

6. Все смешайте и заправьте майонезом. Посолите по вкусу.

7. На большую тарелку выложите готовый салат в виде трех одинаковых по размеру шариков

8. По отдельности мелко натрите цветные белки и яичные желтки.

9. Один шар покройте крошкой из желтков, два других — тертыми белками разных цветов.

Чтобы верхний слой не заветрился, накройте салат фольгой и уберите его в холодильник.

10. Перед подачей украсьте шарики звездочками из сыра и вареной моркови, снежинками из майонеза или по вашему желанию.

Салат Новогодний шар с ветчиной

Ингредиенты:

  • ветчина — 200 г
  • яблоко кислое — 1 шт.
  • яйца — 4 шт.
  • сыр типа российского — 100 г
  • грецкие орехи — горсть
  • чеснок — 2 зубчика
  • гранат — 1 шт.
  • зелень петрушки
  • майонез
  • соль

Рецепт салата:

1. Ветчину нарезать тонкой соломкой.

2. Яблоко вымыть, очистить от кожуры и натереть на терке.

3. Сыр также натереть.

4. Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

5. Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить.

6. Грецкие орехи мелко порубить ножом или растереть в ступке.

7. Яйца отварить до готовности, остудить и очистить. У 2 яиц отделить белки от желтков. Белки потереть в отдельную миску, на средней терке и отложить для украшения салата.

8. Оставшиеся желтки и 2 яйца порубить ножом.

9. Соединить в большой миске: ветчину, яблоко, сыр, чеснок, зелень, грецкие орехи и рубленые яйца с желтками, заправить салат майонезом и посолить.

10. Выложить салат в форме шара на тарелку.

11. Горку немного утрамбовать и сгладить смоченными в воде руками, смазать поверхность майонезом.

Салат Новогодний шар с печенью

Ингредиенты:

  • печень говяжья, куриная, свиная — 300 г
  • кукуруза консервированная — 200 г
  • яйцо 3 штуки
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • укроп
  • масло растительное
  • майонез
  • соль

Приготовление салата:

1. Отварите заранее печень в соленой воде до готовности, остудите.

2. Очистите лук и морковь. порежьте не слишком мелко. На сковороду налейте немного масла и обжарьте овощи, периодически помешивая, до готовности.

Не стоит использовать мелкую терку для моркови, иначе она возьмет слишком много жира при жарке.

3. Яйца отварите вкрутую, снимите скорлупу. Порубите острым ножом на кубики. Одно яйцо оставьте для оформления салата. 

4. Печень порежьте мелкими кубиками, чтобы размер кубика соответствовал кукурузинке.

5. Перемешайте все компоненты салата, переложите в круглый салатник, застеленный пищевой пленкой.

6. Утрамбуйте и осторожно переверните салат на тарелку, снимите пищевую пленку.

7. Оставшееся яйцо разделите на белок и желток, натрите их на самой мелкой терке.

8. Оформите узор кукурузой, желтком и белком.

9. Сделайте звездочки из вареной моркови.

10. Украсьте салат укропом, как будто шарик висит у вас на новогодней елке.

 Приятного аппетита! С наступающим!

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

Для приготовления пяти видов сырных шариков, нам понадобится одна сырная основа. Поэтому, сначала готовим сырную основу, а затем будем двигаться к использованию разных обсыпок.

Основа для шариков

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

Нам нужны:

  • 300 гр твердого сыра, по желании можно половину объема заменить на жирный творог
  • 5 шт яиц, отварных
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 -2 баночки майонеза
  • соль, черный душистый молотый перец, по вкусу

Приготовление:

сыр, вареные яйца и чеснок трем на мелкой терке. Можно все сразу в одну миску.

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

2. К полученной массе, добавляем  душистый перец и заправляем 2-3 ложками майонеза. Старательно перемешиваем, пробуем на соль, если нужно, подсаливаем.

Сырная масса должна быть и не сухой, и не жидкой, поэтому майонез добавлять лучше по ложке и смотреть за консистенцией массы. Пробуем сформировать шарик, если катается, значит тесто хорошей консистенции.

3. Полученную сырную массу делим на 5 равных частей, кладем в разные миски. Основа готова.

Крабовые сырные шарики

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

Нам нужны:

  • сырная основа
  • 200 гр крабовых палочек
  • 1 ст.л. майонеза

Приготовление:

палочки, желательно чуть подморозить, натираем на мелкой терке, по 100 гр. в отдельную посуду, одну часть используем в тесто, вторая послужит панировкой.

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

2. В сырную массу добавляем часть крабовых палочек, перемешиваем, если нужно добавляем майонез.

3. Формируем шарики, лучше это делать в перчатках, немного смачиваем руки водой, чтобы не липло к рукам, набираем чайной ложкой и скатываем в шарик.

4. Сформированные шарики, панируем в крабовой стружке и складываем в тарелку. Охлаждаем в холодильнике.

Огуречные сырные шарики

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

Нам нужны:

  • сырная масса
  • 1 шт небольшой огурец
  • 50 гр филе красной рыбы, любой
  • белый и черный кунжут

Приготовление:

очищаем от кожицы и измельчаем мелкими кубиками.

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

2. Филе красной рыбы нарезаем на небольшие кубики (1х1 см).

3. Сырную массу смешиваем с огурчиком, тщательно перемешиваем, до однородности.

4. Кунжут высыпаем на тарелочки, делаем две обсыпки – чисто белую и смесь белого с черным.

5. Формируем шарики: скатываем в шарик, затем приминаем его, в серединку кладем кусочек красной рыбки,

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

и снова скатываем. Панируем  шарик в кунжуте.

Морковно-сырная  закуска с орехами

Нам нужны:

  • сырная масса
  • 1 шт моркови небольшой
  • 100 – 150 гр грецких орехов
  • майонез, по необходимости
Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

Приготовление:

натираем на мелкой терке.

2. Половину орехов перебиваем в крошку в блендере, или натираем на мелкой терке. Половину делим на четвертинки.

3. Морковь соединяем с сырной массой, при необходимости добавляем майонез. Перемешиваем, до однородного состояния.

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

4. В сформированный шарик, в серединку кладем четвертинку ореха, скатываем и панируем в крошке ореха.

Читайте также:  Салат Деревенский с грибами — готовим дома

Сырные шарики с красной рыбой и зеленым луком

Нам нужны:

  • сырная масса
  • 1 пучок зеленого лука, перьев
  • 30 гр красной рыбы
  • зелень кинзы или укропа (можно использовать в сушенном виде)
  • майонез, по надобности
Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

Приготовление:

зеленого лука, зелень кинзы или укропа мелко, мелко нарезать.

2. Красная рыба также измельчается.

3. Сырную массу смешиваем с зеленым луком и красной рыбой, перемешиваем. Майонез добавляем, если смесь вышла суховатой.

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

кинзы (укропа) используем, как панировку.

5. Формируем шарики и обваливаем их в зелени.

Сырная закуска с вялеными помидорами и маслинами

Нам нужны:

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями
  • сырная масса
  • 30 -50 гр вяленых помидора
  • 100 гр маслин без косточек
  • 1 пак. красной паприки

Приготовление:

нарезаем на мелкие кусочки и соединяем с сырной массой.

2. Маслины процеживаем от рассола и обсушиваем на бумажном полотенце.

Сырные шарики – закуска из твердого сыра с наполнителями

3. Из сырно-помидорной массы, формируем шарик, в середину которого, вкладываем одну маслинку. Обваливаем в паприке.

Приятного аппетита!

Салат-закуска «Новогодняя елочка» с сыром и ветчиной

Очень легкий и простой рецепт для начинающих кулинаров. Салат получается невероятно красивым, вкусным и эффектным. Гости не смогут обойти вниманием такое угощение. Для салата можно использовать не только плавленый, но и творожный или мягкий сливочный сыр.

Ингредиенты легко сочетать, руководствуясь собственным вкусом: добавьте вяленые томаты или оливки вместо огурцов, ветчину замените салями или другими копченостями. Дополните блюдо горстью кедровых или других орехов.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 5-6

Ингредиенты:

Салат-закуска «Новогодняя елочка» с сыром и ветчиной
  • ветчина/карбонад (200 г);
  • сыр плавленый (400 г);
  • сыр твердый (100 г);
  • сухарики чесночные (150 г);
  • крекер сырный/печенье галетное (50 г);
  • огурец маринованный/соленый (средний, 1 шт.);
  • перец болгарский красный (для украшения, 1 шт.);
  • укроп (для украшения, 1 пучок);
  • петрушка (для украшения, 1 пучок);
  • чеснок (2-3 зубчика);
  • миндальные хлопья (лепестки)/орехи кедровые (для украшения, 100 г);
  • бумага для запекания (для подачи, 1 лист);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Для оформления салата вместо миндальных лепестков можно использовать кукурузные хлопья, чипсы, картофель пай, сухарики или крекеры.

Приготовление:

Блюдо готово к торжественной подаче!

Быстрый рецепт овощного салата к новогоднему столу, пошагово

Далее вас ждет еще один быстрый рецепт новогоднего овощного салата к праздничному столу. Эта слегка измененная вариация знаменитого салата итальянского «Капрезе», которая отлично подойдет для Нового года. Как приготовить быстрый рецепт овощного салата на новогодний стол читайте далее.

Необходимые ингредиенты для быстрого овощного салата к новогоднему столу

  • помидоры – 3 шт.
  • моцарелла — 3 шарика
  • оливковое масло – 1 ст. л.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • бальзамический уксус – 1 ст. л.
  • черный молотый перец
  • соль
  • базилик
Быстрый рецепт овощного салата к новогоднему столу, пошагово

Пошаговая инструкция для быстрого овощного салата на новогодний стол

  1. Помидоры вымыть и обсушить на полотенце. Порезать тонкими кружочками по полсантиметра.
  2. Каждый шарик моцареллы разрезать на кусочки толщиной по 0, 7 см.

    На заметку! Моцареллу можно заменить фетой, рикоттой или брынзой.

  3. Выложить на тарелку помидоры, чередуя их с сыром моцарелла. Добавить листья свежего базилика.
  4. Болгарский перец очистить от семян и перепонок, нарезать платинами. Из каждой пластины вырезать звездочку или другой новогодний декор. Украсить перцем салат.
  5. Взбрызнуть овощи и сыр смесью из оливкового масла и бальзамического уксуса, поперчить и посолить по вкусу. Готово!

Салат «Новогодний шар» – пошаговых рецептов к Новому году 2020

Новый год почти всегда ассоциируется со снегом и нарядной елкой, украшенной разноцветными шарами, если, конечно, вы не живете в теплых тропиках. Снежинки кружащиеся за окном, создают дополнительное праздничное настроение к встрече Нового года.

И, конечно же, как и в другие праздники, Новогодняя ночь не обходится без разных деликатесов, которые украшают стол. В этой статье я предлагаю несколько рецептов новогодних закусок в виде елочных шаров. Они украсят праздничный стол и создадут праздничное настроение.

Закуска с помидорами и сыром Дед Мороз

Нарядные Морозики порадуют малышей и взрослых! Рецепт рассчитан на 3 штуки.

Закуска с помидорами и сыром Дед Мороз

Ингредиенты:

  • Помидоры средние — 3 шт
  • Сыр твердых сортов — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчика (по вкусу)
  • Майонез — 2 ст. л
  • Перец черный горошком — 6 шт
  • Перец красный горошком (или зерна граната) — 3 шт

Приготовление:

Помидоры помыть, срезать «крышечки» и вынуть мякоть.

Закуска с помидорами и сыром Дед Мороз

Сыр натереть, смешать с чесноком и майонезом.

Обратите внимание, что если планируется угощение для детей, то от чеснока можно отказаться.

Получившейся массой наполните пустые помидоры, прикройте сверху «шляпкой».

Закуска с помидорами и сыром Дед Мороз

Бороду делаем майонезную, глазки из горошка перца, нос из красного перца (можно заменить гранатовым зернышком).

Приятного аппетита.

Закуска с помидорами и сыром Дед Мороз