Греческий салат рецепт классический с сухариками

Однажды, будучи на отдыхе в Греции, я столкнулся с не совсем традиционной подачей греческого салата. В нем вместо огурца была использована свекла. Мне он так понравился, что я решил привезти рецепт с собой и поделится с вами. А еще я добавляю в греческий салат сухарики, именно так подают этот салат в большинстве заведений Греции, в частности на Крите. Уверен, что греческий салат со свеклой вам тоже придется по вкусу.

Подробный обзор

Греческий салат с курицей – рецепт

Добавление в и без того изысканное блюдо меда – решение весьма оригинальное. Простое угощение становится еще насыщенней и немного пикантным. В данном рецепте рекомендуем использовать сыр для греческого салата, название которого Фета.

Потребуются:

  • 400 гр. куриного мяса;
  • 2 томата;
  • 1 огурец;
  • 150 гр. маслин (черных);
  • 150 гр. сыра Фета;
  • 1 луковица;
  • 200 гр. салатных листочков;
  • 1 ст. л. душицы;
  • 5 ст. л. масла оливок;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 1 ч. л. меда из цветов акации.

Салат греческий с курицей – рецепт:

  1. Мясо курицы промыть, обрезать пленки и нарезать на кусочки. Посолить, смазать специями и обжарить на сковороде с добавлением масла
  2. Томаты помыть, нарезать.
  3. Огурцы ополоснуть, удалить хвостики и измельчить на кружочки.
  4. Лук освободить от шелухи, нашинковать кольцами.
  5. Салат промыть от загрязнений, нарвать на кусочки.
  6. Сыр требуется порезать на компактные и аккуратные кубики.
  7. Маслины аккуратно извлечь из банки.
  8. Все уже подготовленные компоненты переложить в салатник и перемешать.
  9. В отдельной, подходящей посуде масло оливок смешать с соком лимона, медом и душицей.
  10. Только что приготовленный соус перелить в салат и все продукты перемешать.

Возможно вас также заинтересуют и другие рецепты вкусных салатов, например, простой оливье или цезарь с курицей, которые можете найти на нашем сайте.

Рецепт — «Греческий салат с курицей»

Для приготовления блюда понадобится:

    ингредиенты для салата:
  • 400 грамм куриного филе (желательно использовать грудку);
  • 2 помидора;
  • небольшой огурец;
  • 100 грамм маслин;
  • 150 грамм сыра фета;
  • пучок зеленого лука;
  • красная луковица;
  • сладкий заправки понадобится:
  • пара ложек душицы;
  • 50 грамм масла (желательно оливкового);
  • сок из половины лимона;
  • чайная ложка жидкого меда.

Куриное мясо, предварительно отваренное в подсоленной воде, режем крупными кубиками. Помидоры режем на кубики – чтобы они держали свою форму, лучше брать мясистые плоды. Огурцы тоже мелко режем. Чтобы блюдо получилось вкусным и аппетитным, все ингредиенты нарезаем одинаково.

Сыр измельчаем, а маслины нарезаем тонкими кружочками. Лук и перец тоже измельчаем, после чего соединяем все ингредиенты в глубокой тарелке. Важно заметить, что на дно салатницы следует положить листья салата, а затем руками перемешиваем компоненты, чтобы блюдо получилось более воздушным.

Для приготовления заправки требуется смешать масло, мед, лимонный сок и душицу. Перец и соль добавляются в нее по вкусу и желанию. Готовый греческий салат с курицей требуется заправить, но не перемешивать и не придавливать, иначе из продуктов выделится весь сок.

Шикарный «Греческий» салат с курицей и сухариками: пошаговый процесс приготовления

  1. Белый хлеб для тостов или батон нарезаем кубиками, со стороной примерно один сантиметр.
  2. На разогретую сковороду наливаем небольшое количество растительного масла (оливкового) и выкладываем кусочки хлеба.
  3. Обжариваем его до легкой румяной корочки, затем добавляем щепотку орегано и продолжаем обжаривать еще в течение одной минуты.
  4. Совет. На нашем сайте вы можете посмотреть еще три рецепта приготовления сухариков в домашних условиях.
  5. Крупный сладкий болгарский перец (у меня красного цвета) промываем, обсушиваем, вынимаем семена. Разрезаем его вдоль на 8 частей, а затем нарезаем поперек, соломкой.
  6. Крупные свежие огурцы промываем, отрезаем хвостики, разрезаем вдоль на две части и нарезаем дольками (полукольцами толщиной 3 миллиметра).
  7. Спелые томаты с плотной мякотью (тоже довольно крупные) промываем, вырезаем плодоножку, разрезаем на четыре части и нарезаем крупными кусочками.
  8. Брынзу или сыр «Фета» нарезаем кубиками среднего размера (примерно, как сухари).
  9. Куриное филе промываем, обсушиваем, натираем солью, орегано и базиликом. Заворачиваем мясо в фольгу и запекаем до готовности в духовки.
  10. Совет. Как еще можно сделать вкусное мясо для салатов и закуски (в духовке), вы можете посмотреть на нашем сайте.
  11. Филе остужаем, нарезаем кубиками: со стороной примерно один сантиметр.
  12. Листья любого зеленого салата промываем и обсушиваем.
  13. Собираем салат на плоском блюде. На дно выкладываем кусочки зеленого салата: его необходимо порвать руками.
  14. Вторым слоем раскладываем сладкий болгарский перец, а на него уже отправляем кусочки огурцов.
  15. Солим немного, затем выкладываем кубики курицы и остывшие сухарики.
  16. С черных масли (или оливок) сливаем жидкость, отправляем их в салат.
  17. Последним слоем у нас будут кусочки сыра.
  18. Посыпаем салат орегано и поливаем оливковым маслом. Украшаем зеленью – и подаем на стол.

Особая ценность данного блюда обусловлена тем, что в его составе имеется практически все, что требуется человеку: белки, жиры, углеводы. Порция вкусного салата, насыщенного по вкусу и очаровательного в своей цветовой насыщенности – и можно считать, что полноценный прием пищи состоялся. Рецептура салата оптимальна: такой обед не только надолго дарит ощущение сытости, но и нормализует обмен веществ, деликатно очищает кишечник, насыщает организм полезными веществами и микроэлементами.

Приятного всем аппетита и отличного настроения.

Приготовление

Помидоры нарезать крупными кусочками.

Огурец разрезать вдоль, затем нарезать тонкими ломтиками.

Перец очистить от семян. Нарезать соломкой.

Лук нарезать кольцами или полукольцами.

Фету нарезать кубиками.

Готовим соус. Смешать масло и лимонный сок.

Посолить, поперчить.

Добавить орегано. Перемешать.

Смешать помидоры, огурцы, перец, лук, маслины.

Заправить соусом. Перемешать.

Салат выложить на тарелки. Сверху выложить фету.

Приятного аппетита!

Анастасия Скрипкина Рецепт добавлен Отправить другу Версия для печати

  • Главная
  • Салаты
  • Овощи
  • Салаты с болгарским перцем
  • Главная
  • Салаты
  • Овощи
  • Салаты с огурцами
  • Главная
  • Салаты
  • Овощи
  • Салаты с томатами
  • Главная
  • Салаты
  • Салаты с сыром
  • Главная
  • Салаты
  • Салаты без майонеза

 Вкуснейший Греческий салат с креветками (диетический) + заправка

Пикантный вкус и изысканную роскошь традиционному греческому салату придадут морепродукты, в том числе креветки. Не знаю как вы, но я обожаю креветки и очень люблю такие закуски. Особенно они в почете у того, кто придерживается диеты.

Ингредиенты для рецепта с креветками:

  • 400 г креветок
  • 100 г сыра фета
  • 4 помидора
  • 2-3 огурца
  • 1 сладкий перец
  • 20 маслин
  • Сок половины лимона
  • Листовой салат и свежая зелень
  • Оливковое масло
  • Соль и специи

Процесс приготовления по шагам:

1. Отварить в подсоленной воде до готовности и очистить креветки от панциря. Тут все очень просто, поэтому подробно останавливаться не будем.

2. Помидоры, огурцы и перец крупно порезать кубиками, конечно овощи перед процессом приготовления нужно хорошо промыть и обсушить от лишней влаги.  Такими же кубиками режется сыр фета. Лук нарезается полукольцами.

Как приготовить заправку?

Количество ингредиентов для заправки гварьируется в соответствии с вкусовыми предпочтениями.

  1. Смешать оливковое масло и сок лимона до однородности.
  2. Добавить соль и специи. Из специй хорошо подойдут черный молотый перец, орегано, прованские травы.

Подача салата:

На тарелку большого диаметра положить листы салата и порванную руками зелень. Сверху выложить нарезанные овощи, креветки и сыр. Украсить маслинами.

Заправлять блюдо рекомендуется перед подачей на стол, а еще лучше поставить рядом с тарелкой соусницу с заправкой.

Вот и все так просто и так вкусно!

Необычный вариант

Вы когда-нибудь пробовали греческий салатик с сухариками? Попробуйте обязательно. Вы будете приятно удивлены. Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • половина белого батона;
  • 5 небольших помидоров;
  • 3 огурчика;
  • 2 сладких перчика;
  • одна луковица;
  • лимонный сок;
  • 100 г оливкового масла;
  • 300 г сыра фета;
  • 100 г маслин;
  • зелень;
  • соль;
  • орегано.

Первым делом необходимо подготовить сухарики. Хлеб нарежьте квадратами или нарвите руками. Поместите все на противень и сбрызните маслом. Хлеб выпекается в духовке 10 минут.

Все овощи необходимо нашинковать. Помидоры можно дольками, перец соломкой, а огурцы полукольцами. Лук нарежьте так, как вам больше нравится. Если он горький, то залейте его кипятком. Лучше всего использовать красный лук. Он намного слаще и приятнее.

Фету желательно порезать квадратиками. Она очень мягкая и сделать это будет сложно, поэтому возьмите острый нож. Зелень надо помыть, высушить и измельчить.

Смешайте сок половины лимона, масло, соль, перец и орегано. Поместите в миску все компоненты и добавьте маслины. Заправьте все соусом и осторожно смешайте. Правильная подача салата привнесет особую изюминку. Красиво посыпьте сухариками блюдо и ставьте на стол. Приятного аппетита!

Греческий салат: рецепт с сухариками

Ингредиенты

  • Помидоры (свежие) — 4-5 шт. + –
  • Сыр фета — 250 г + –
  • Оливковое масло — 6-7 ст.л. + –
  • Сладкий перец — 1-2 шт. + –
  • Огурцы (свежие) — 2-3 шт. + –
  • Соль — по вкусу + –
  • Лук репчатый — 1 шт. + –
  • Батон — ½ шт. + –
  • Зелень (свежая) — по вкусу + –
  • Маслины — 20-25 шт. + –
  • Лимон — ½ шт. + –
  • Сушёный орегано — по вкусу + –
  • Черный перец молотый — по вкусу + –

Как приготовить салат «Греческий» с сухариками

У столь известного блюда есть масса вариаций приготовления, чтобы каждая хозяйка могла выбрать для себя наиболее подходящий. Что только не встретишь, порой, в составе изысканной закуски: и разные сорта сыра, и всевозможные приправы, которые меняют её вкус до неузнаваемости, и куриное мясо и много чего другого.

Но мы попробуем сделать салат «Греческий» с сухариками – они придадут блюду пикантности, сделают его более хрустящим, а заодно привнесут оригинальность в классический ингредиентый состав.

Этап 1: Делаем из батона хрустящие сухарики

  • Срезаем корочку с половинки батона и нарезаем мякоть кубиками, в случае, если хлеб вчерашний. Если батон свежий, то рвём его руками на мелкие кусочки.
  • Выкладываем будущие сухари на противень, сбрызгиваем их оливковым маслом, отправляем в разогретую духовку для подсушивания на 7-10 минут.

Этап 2: Нарезаем сыр и овощи

  • Помидоры измельчаем кубиками, перец – тонкими полосками (или квадратиками), огурцы – крупными дольками.
  • Репчатый лук (желательно использовать красный плод, он вкуснее и слаще) режем кольцами/полукольцами. Если лук у вас горький – обдайте его кипятком, это поможет уменьшить горечь.
  • Аккуратно режем фету крупными кубиками. Делайте всё медленно и осторожно, поскольку сыр мягкий и любое резкое движение может навредить его целостности.
  • Промываем зелень под проточной водой, немного обсушиваем её и крошим острым ножом.
  • Салатные листья (если, конечно, будете их использовать) лучше порвать на кусочки руками.

Этап 3: Смешиваем ингредиенты в салат

  • Из половинки лимона выдавливаем сок, смешиваем его с орегано, перцем, солью и оливковым маслом.
  • Сырно-овощную нарезку с зеленью складываем в салатницу, добавляем к ним маслины без косточек, затем поливаем нарезанные продукты готовой пряно-лимонной заправкой и тщательно всё мешаем.
  • Напоследок посыпаем греческий салат сухариками и сразу же подаём его к столу.

Греческий салат с курицей и сухариками, приготовленный по классическим рецептам

Греческий салат очень прост в приготовлении, он считается одним из самых простых в приготовлении.

Составляющие данного блюда, режутся крупными кусочками, в таком виде лучше чувствуется вкус как каждого из продуктов, так и в совокупности.

Заправляется, смесью из оливкового масла, пряных трав, лимонного сока.

Блюдо является много вариантным из-за различных заправок и меняющихся ингредиентов. Маслины лучше всего использовать без косточек, их количеством, блюдо невозможно испортить.

Классический рецепт с курицей и сухариками

Эта закуска хороша своей лёгкостью и низкой калорийностью. Куриное мясо прекрасно сочетается с овощами, хорошо усваивается организмом, так как это белое и не жирное мясо. 

Сухарики лучше всего приготовить домашние, это не займёт много времени, но как говорится, домашнее всегда вкуснее. Обязательными ингредиентами в этом блюде считаются сыр, сладкий перец, листья салата, оливковое масло.

Нам понадобится:

  • Куриная грудка — 400 гр.
  • Маслины без косточек – 70 гр.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Сухарики белые – 40 гр.
  • Салат зелёный – 150 гр.
  • Лук фиолетовый – ,5 шт.
  • Масло оливковое – 3 ст. л.
  • Сыр Фетакса – 100 гр.
  • Перец сладкий – ,5 шт.
  • Прованские травы – 1 щепотка
  • Соль – 1 гр.

Приготовление:

Овощи промыть и обтереть полотенцем

Огурцы разрезать вдоль, нарезать крупными кусочками

Помидоры порезать дольками

Болгарский перец очищаем от семян, режем кубиками

Половину головки фиолетового лука, нашинковать очень тонкими полукольцами

Листья салата промыть под проточной водой, выложить на салфетку, чтоб стекла вода. Порвать  руками, отправить на плоское блюдо

Сыр порезать на кусочки.  Берём Фетаксу, он не крошится, очень хорошо держит форму и даже  при перемешивании не ломается.  особенность этого продукта в том, что он приготовлен  из козьего молока, похож на спрессованный творог с кисловатым вкусом

На листья салата выкладываем порезанные помидоры, огурцы, сладкий перец, лук

Грудку отвариваем минут 10, остужаем, нарезаем. Выкладываем на блюдо поверх овощей. Сюда же отправляем маслины, можно их порезать или оставить целыми

Сухарики, их выкладываем в самую последнюю очередь. Они у нас домашнего приготовления.  Для этого берём свежий хлеб, нарезаем его на квадраты небольшого размера и отправляем в духовку до образования золотистой корочки.

Присыпать готовый салат прованскими травами, полить оливковым маслом.

Посмотрите также   Простые рецепты ленивых голубцов приготовленных в духовке

Приятного аппетита!!!

Греческий салат с курицей, сухариками и заправкой с анчоусами

Вкуснейший греческий салат с курицей и сухариками. Особенность этому блюду, а также пикантность и сочность  придаст соус. А куриная грудка как нельзя лучше будет гармонировать с лёгким салатом из овощей

Греческий салат с креветками

Очень полезен из-за овощей входящих в его состав и очень лёгкой заправки. Но, попробуйте его приготовить, добавив креветки. Они содержат большое количество витаминов, йода, белка.

В креветках содержится много фтора и кальция, что оказывает профилактику заболевания зубов и дёсен. Эти минералы являются источником роста и здоровья зубов, а также профилактика возникновения налёта.

Иод, содержащийся в продукте, оказывает влияние на рост малышей. А также белок, который богат таурином, эта аминокислота питает сосуды и мускулы, сохраняя их упругость и тонус.

Креветки не просто полезны и очень вкусны, они ещё и низкокалорийные.

Чтобы правильно преподнести сочетание белого мяса и креветок, необходимо приготовить правильную заправку, конечно же, не подойдёт обычный майонез. Используем оливковое масло, соевый соус, либо сок лимона.

Для начала креветки необходимо медленно разморозить. Затем отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Не стоит долго варить продукт, так как он станет очень жёстким. Далее остужаем и снимаем панцирь.

Ещё можно сначала снять панцирь, а затем обжарить несколько минут на растительном масле, до румяного состояния.

Салат греческий с курицей и сухариками, с заправкой из лайма

Очень вкусная, лёгкая закуска с обжаренной на сковороде курочкой, промаринованной в соевом соусе. Прекрасные чесночные гренки, придающие вкус и аромат. А также заправка из сока лайма, придаёт нашему блюду потрясающий вкус.

рецепт приготовления греческого салата с курицей и сухариками

Греческий салат с курицей и сухариками в домашних условиях

Этот рецепт очень богатый и красивый. В нем много ингредиентов, но все они идеально подходят друг к другу. В итоге получается настоящее праздничное угощение. Именно так я готовила на праздничный стол! Это самый простой и тем не менее очень вкусный способ приготовления.

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 шт.
  • Куриное филе – 300 гр.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Сладкий перец – 1 шт.
  • Фета (брынза) – 250 гр.
  • Маслины – 1 банка
  • Хлеб – 4 ломтика
  • Масло оливковое – 50 мл.
  • Листья салата
  • Орегано
  • Соль

Приготовление.

Греческий салат с курицей и сухариками в домашних условиях

Хлеб нарезаем кубиками. Поджариваем в небольшом количестве масла до легкой румяной корочки. Посыпаем орегано и еще минутку обжариваем помешивая.

Греческий салат с курицей и сухариками в домашних условиях

Нарезаем перец кусочками.

Греческий салат с курицей и сухариками в домашних условиях

Огурцы нарезаем полукольцами.

Греческий салат с курицей и сухариками в домашних условиях

Помидоры режем дольками — красивыми четвертинками.

Греческий салат с курицей и сухариками в домашних условиях

Нарезаем сыр кубиками.

Греческий салат с курицей и сухариками в домашних условиях

Куриное филе приправляем орегано, базиликом, солим. Заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до готовности.

Греческий салат с курицей и сухариками в домашних условиях

Запеченную в пряных травах курицу остужаем и нарезаем кусочками.

Греческий салат с курицей и сухариками в домашних условиях

Дно блюда покрываем кусочками листьев салата. Выкладываем на блюдо перец, огурцы.

Греческий салат с курицей и сухариками в домашних условиях

Следующие 2 слоя: помидоры и курица.

Потом идут маслины и сухарики. Сверху выкладываем сыр.

Посыпаем пряными травами и поливаем оливковым маслом. Особенностью этого салата есть его сборка слоями.

Соус заправка для греческого салата

А это небольшая помощь тем, кто все время забывает как готовить соус для греческого салата. Кстати он хорош не только для него, но и для других салатов и даже для блюд из птицы, мяса, и рыбы. Потрясающий соус очень просто готовить, и при этом многие блюда становятся с ним намного вкуснее.

Соус заправка для греческого салата

Для этого соуса вам потребуется оливковое масло, лимонный сок, орегано, соль и перец.

Соус заправка для греческого салата

Готовьте греческий салат в будни и праздники. Кушайте свежие и полезные овощи под вкусными соусами, никогда не забывайте маслины и хорошее настроение. Всего вам доброго и до новых встреч!

Кол-во блоков: 13 | Общее кол-во символов: 19672Количество использованных доноров: 7Информация по каждому донору:

  1. : использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 5033 (26%)
  2. _salat_s_: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 5847 (30%)
  3. : использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 748 (4%)
  4. -grecheskii-salat-s-suxarikami-i-kuricei: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 724 (4%)
  5. : использовано 2 блоков из 3, кол-во символов 3496 (18%)
  6. -salat-s-kuricejj-i-sukharikami: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 539 (3%)
  7. : использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 3285 (17%)
Соус заправка для греческого салата
Читайте также:  Салат с гранатом рецепт с фото очень вкусный