Постные салаты в вашем доме: советы и рецепты для вегетарианцев

В пост или на диете рецепты постных салатов будут очень кстати. Для постных салатов характерно преимущество в составе растительных продуктов, но есть рецепты с животными продуктами низкой жирности: отварная рыба, морепродукты, икра, грудка куры, яичный белок, телятина, печень…

Ингредиенты для приготовления постного салата «Три Сезона»

Для салата

  1. Фасоль стручковая (отварная, или на пару) 200–250г.
  2. Фасоль красная консервированная 170–200г.
  3. Шампиньоны 400–450г.
  4. Масло растительное для обжарки
  5. Морковь отварная (или на пару) 1 шт.
  6. Оливки без косточки 170–200г.
  7. Перец болгарский 1 шт.
  8. Укроп 10–20г.
  9. Лук зеленый 20г.
  10. Украсить тыквенными семечками по вкусу

Для заправки

  1. Шпинат 100–150г.
  2. Масло растительное для обжарки
  3. Чеснок 3–4 дольки.
  4. Горчица французская 1 ч. ложка
  5. Соевый соус 1–2 ч. ложки
  6. Соль, перец по вкусу.
  • Основные ингредиенты Фасоль, Морковь, Перец, Оливки
  • Порционность 6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Салаты из свежих овощей

«Осеннее воспоминание» Белокочанную капусту мелко нашинковать и, посолив, немного помять руками. Так капуста пустит сок. Добавить в блюдо маринованные опята и консервированную кукурузу. Заправить ложкой растительного масла, чуть сбрызнув лимонным соком.

«Картофель с гранатом» Отварной картофель нарезать кружочками и перемешать с тонкими кольцами репчатого лука. Слегка посолить, сбрызнуть гранатовым соком, выложить на дно блюда гранатовые зерна и украсить веточкой кориандра.

Салаты из свежих овощей

Салат из редьки «Простой» Очищенную редьку замочить в ледяной воде, чтобы отбить горечь. Натереть редьку на терке, после заправить растительным маслом и посолить. Украсить салат зеленью петрушки.

Читайте также:  Салат подсолнух с печенью трески рецепт с фото

Винегрет с соленой сельдью Сварить картофель, свеклу и морковку. Нарезать квадратиками. Смешать с луком и солеными огурцами. Добавить соленую сельдь, зеленый консервированный горошек. Заправить винегрет подсолнечным маслом.

Веганские постные салаты

Рецепты веганских постных салатов полностью исключают продукты нерастительного происхождения, потому идеальны в пост. Ингредиентами для таких салатов служат свежие или консервированные овощи и фрукты, грибы, крупы, орешки, сухофрукты, ягоды, мед и т.д.

  • Салат овощной с жареным перцем
  • Морковь по-корейски
  • Салат из свеклы с яблоком
  • Овощной салат с фунчозой
  • Постный салат с цветной капустой
  • Салат с кунжутом и вакаме

Эти рецепты пригодятся людям, соблюдающим вегетарианский или веганский образ жизни и питания. Этичная (в том числе постная) кухня может быть не только полезной для здоровья, но и вкусной! Рецепты на этой странице тому доказательство.

Веганские салаты с капустой

Очень полезны и несомненно вкусны Постные салаты с капустой, ведь капуста белокочанная содержит множество витаминов и большое количество клетчатки, помогающей работе нашего кишечника. Салаты со свежей белокочанной капустой для постного меню:

  • Постный капустный салат Монастырский
  • Салат из капусты с морковью
  • Салат из капусты с огурцами
  • Салат из краснокочанной капусты
  • Постный салат с черносливом и капустой
  • Салат из капусты с кукурузой и сельдереем

Веганские салаты с фасолью

Обязательно попробуйте приготовить постные салаты с фасолью, консервированной или варёной — вкуснятина! И насыщает — будь здоров