Салат «Царский» с красной икрой и кальмарами: 7 рецептов

Вкусный и простой салат из кальмаров с яйцом и луком

Простой рецепт очень вкусного кальмарового салата. Кроме основного ингредиента – кальмара – продуктов практически не требуется, поэтому готовить его довольно быстро и просто. Салатик получается нежнейшим, легким и низкокалорийным – при желании его также можно заправить сметаной, а не майонезом.

• Вам будет интересно: Салат с крабовыми палочками и кукурузой. Классический рецепт.

Лук обязательно нужно ошпарить. Дело в том, что кальмары имеют слегка горьковатый вкус, и свежий горький лук его только подчеркнет. Кипяток уберет эту горечь, а в холодильнике овощ станет сладким и хрустящим.

Понадобится:

• кальмары замороженные – 900 гр.;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• лук крупный – 1 шт.;
• майонез для заправки;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

Пока оттаивают кальмары, отправьте вариться яйцо и очистите лук. Затем его нужно нарезать тоненькими полукольцами.

Ошпарьте лук кипятком и сразу слейте его, дайте луку остыть и уберите его в холодильник минимум на 1 час.

Теперь можно заняться кальмарами. Надрежьте тушку вдоль, вычистите внутренности и удалите хитиновую пластину.

Теперь аккуратно снимите пленку с кальмара – и с внутренней, и с наружной стороны.

В кастрюлю налейте чуть воды. Когда она закипит, опустите в нее кальмары, перемешайте. Как только вода с кальмарами начнет закипать, достаньте их ложкой-шумовкой.

Когда кальмары остынут, нарежьте их тонкой соломкой.

Очистите уже сваренное яйцо и мелко-мелко порубите.

Соедините в салатнике кальмары и яйцо. Добавьте лук. Заправьте салат майонезом, посолите по вкусу и перемешайте.

Оставьте настояться в холодильнике хотя бы полчаса.

Салат «Царский» с красной икрой, кальмарами и крабовыми палочками

Крабовые палочки придают салату особую нежность. Добавьте в состав новые ингредиенты и блюдо заиграет совершенно другими вкусовыми нотками. Простой алгоритм приготовления салата и доступные продукты придутся по душе каждой хозяйке.

Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 5

Ингредиенты:

• кальмар вареный, филе (400 г);
• палочки крабовые охлажденные (300 г);
• икра красная (100-200 г);
• сыр твердый (200 г);
• яйцо куриное вареное (3-4 шт.);
• огурец (3-4 шт.);
• укроп/петрушка (1 пучок);
• салат латук/айсберг (100 г);
• майонез (150-200 г);
• соль, перец и другие приправы (по вкусу).

Приготовление:

1. Филе кальмара нарезаем кубиками.
2. С крабовых палочек снимаем упаковку и нарезаем кубиками.
3. Открываем банку икры.
4. Сыр нарезаем на мелкие кубики.
5. Яйца чистим, нарезаем кубиками.
6. Огурцы моем и нарезаем стружкой/соломкой. Делим на 2 равные части.
7. Укроп моем, промокаем салфеткой и разделяем на веточки.
8. Салат латук моем, промокаем салфеткой и отделяем листья.
9. На порционных тарелках делаем подушку из листьев салата.
10. Выкладываем готовый салат слоями (лучше воспользоваться формовочным кольцом или подручными средствами, например, обрезанной пластиковой бутылкой). Первый слой – одна часть огурцов. Приправляем по вкусу и покрываем майонезом.
11. Второй слой – кальмары. Смазываем майонезом.
12. Третий – яйца. Приправляем по вкусу и покрываем майонезом.
13. Четвертый слой – сыр. Смазываем майонезом.
14. Пятый – крабовые палочки. Покрываем майонезом.
15. Шестой слой – вторая часть огурцов.
16. На огурцы выкладываем икру. Украшаем блюдо веточками укропа.

Салат готов, можно подавать к столу!

Оригинальный салат слоями с ананасами, курицей и сыром — простой рецепт с видео

Классический вариант приготовления салата с ананасом и курицей можно значительно улучшить, выложив такое блюдо слоями. Необычная подача непременно вызовет восторг у приглашенных гостей. Кроме того это яство можно подавать небольшими порциями. Изысканный и очень вкусный салат придется по вкусу даже самым требовательным гурманам. Он обладает особой легкостью, свежестью. Поэтому отлично подходит для приготовления к осенним и зимним праздникам.

Видео-рецепт приготовления оригинального салата из курицы с добавлением ананаса и сыра

Чтобы правильно приготовить куриный салат с ананасами, нужно знать об особенностях сочетания ингредиентов. Пошаговые и подробные подсказки помогут легко сделать очень необычное яство. Даже если хозяюшка будет готовить его впервые.

Простой салат с копченой курицей и пекинской капустой

Cалат c добавлением пекинской капусты получается настолько сочным и сытным, что обладает изысканным вкусом и ароматом, которую придает ему копченая курочка. По желанию в салат можно внести зубчик чеснока, тогда уж точно он покорит ваши сердца.

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка — 400 гр.
• Консервированные ананасы — 1 банка
• Твердый сыр — 300 гр.
• Пекинская капуста — 600 гр.
• Майонез — 300 гр.

Способ приготовления:

1. Пекинскую капусту очень мелко шинкуем. Сыр твердого сорта нарезаем на небольшие кубики.

2. Копченную грудку режем мелкими кубиками, как и ананасы.

3. Смешиваем ингредиенты в одной миске. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

Очень быстрый кулинарный любимчик. Приятного аппетита.

Салат «Быстрый ужин» с кальмарами и картофелем

Из постных компонентов — блюдо на вечер

Ингредиенты:

• Картошка — 1 кг.;
• Кальмары вареные- 500 гр.;
• Лук репчатый — 2 головки;
• Морковь — 1 шт.;
• Растительное масло — 3 ст.л.;
• Соль и перец — по вкусу;
• Зелень укропа — пучек.

Приготовление:

Картофель порезать тонко, поджарить. Отдельно обжарить полукольца лука и крупно натертую морковь. Смешать две составляющих, посолив и добавив перца. Сверху выложить кальмары и накрыть. Через 5 минут перемешать, разложить по порциям и посыпать каждую зеленью.

Салат на 4 порции, подходит для любой трапезы.

Ингредиенты:

• Кальмары — 4 небольших шт.;
• Яйца — 4 шт.;
• Лук — 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• Лимон — 1 шт.;
• Сок из малины — 3 ст.л.

Приготовление:

Подготовить кальмары, указанным в начале статьи способом, порезать соломкой. Всыпать лук полукольцами и нашинкованные вареные яйца. Заправить соком лимона и малины. Перемешать.

Идеальная замена вареным яйцам в пост: соевый творог тофу. Продукт производится из соевых бобов. Богат белками.

Салат с креветками и авокадо

Еще один удивительный рецепт салата с креветками заключается в добавлении авокадо. Этот удивительный фрукт любят не все, однако в сочетании с этим морепродуктом получается удивительно.

Для приготовления потребуются:

Ингредиенты	Количество
Тигровые креветки	300 г
Авокадо	1 шт.
Листья салата	6 шт.
Кинза	Пучок
Красный лук	½
Батон	2 ломтика
Томаты черри	6 шт.
Чеснок	Зубчик
Масло оливковое	6 ст.л.
Винный уксус	2 ст.л.
Апельсиновый сок	1 ст.л.

Время приготовления – 30-40 минут.

Подготавливаем ингредиенты и начинаем.

Справка! В рецепте я использую сладкий красный лук. Если вам попался острый, то порежьте его полукольцами, залейте столовой ложкой винного уксуса и отложите мариноваться примерно полчаса.

Если у вас лук сладкий, то можно начинать.

Авокадо нужно нарезать. Для этого делаем продольный разрез вокруг косточки. Затем поворачиваем дольки так, чтобы одна часть отделилась от второй. После удалите косточку, А сам фрукт порежьте полукольцами.

Креветки разморозьте. Можно сделать это в СВЧ-печи в специальном режиме. После пропитайте их полотенцем, чтобы морепродукты были сухие. Затем добавьте соли.

Разогрейте на сковороде оливковое масло. После положите морепродукты и обжарьте с каждой стороны по 3 минуты. После переложите морепродукты на отдельную тарелку.

Добавьте на сковороду еще немного масла. Затем положите порезанный зубчик чеснока, и нарезанные кусочки хлеба. Хорошо все обжарьте

Совет! Хлеб нарезайте небольшими кубиками, размером по 1.5 см. Так кусочки будут хрустящими снаружи и мягкими внутри.

Начинаем декор. Порвите листья салата, не крупно нашинкуйте кинзу. Томаты порежьте дольками. Сделайте соус: смешайте апельсиновый сок, винный уксус и оливковое масло. Положите немного специй. Размешайте.

Теперь положите все в одну емкость и тщательно перемешайте.

Вот и все. Разложите по тарелкам, украсьте кунжутом и подавайте к столу.

Куриный салат

Морепродукты прекрасно сочетаются не только с сыром или ветчиной, но и с куриным мясом. Поэтому такой салат получается на удивление вкусным и нежным.

Ингредиенты:

• Кальмары — 300 г;
• Грудка куриная — половинка;
• Бекон — 50 г;
• Огурцы свежие — 100 г;
• Ананасы консервированные — 100 г;
• Яблоко свежее — 1 штука;
• Лимонный сок;
• Майонез;
• Соль и черный перец;
• Оливковое масло.

Приготовление:

Куриное мясо обжариваем на оливковом масле, а затем остужаем и нарезаем тоненькими брусочками. Кальмары размораживаем, чистим от пленок, хрящей и внутренностей, а затем отвариваем в подсоленной воде, опустив их в кипяток минуты на две (не более!). Остужаем тушки, режем их колечками и сбрызгиваем лимонным соком.

Полосочки бекона выкладываем на сухую раскаленную сковороду, подсушиваем их минуты две-три, снимаем со сковороды и остужаем. Теперь режем бекон соломкой. Так же нарезаем очищенное от кожуры и жесткой сердцевины яблоко. Огурцы моем, чистим и режем тонкими брусочками, нарезаем соломкой ананасы. Все подготовленные продукты складываем в миску, заправляем солью и черным перцем, кладем по вкусу майонез. Перемешиваем салат и перекладываем его в салатник. Украшаем свежей зеленью.

Салат из консервированных кальмаров с маринованными огурцами

Нам нужны:

• 1 банка консервированных кальмаров
• 4 шт маринованных огурцов
• 2-3 ст.л. майонеза
• 3 шт вареного картофеля
• 3 шт вареных яйца
• 1 шт острого красного перца
• 1/2 шт лука
• зелень петрушки
• соль, черный перец по вкусу
• 1/2 шт свежего огурца

Приготовление:

и острый перец нарезаем тонкой полоской.

2. Огурцы маринованные и свежий огурец, картофель нарезать кубиками.

3. Лук нарезается четверть кольцами, тонко. Зелень петрушки мелко порубим.

4. Все ингредиенты смешиваем,солим, перчим и заправляем майонезом. 

Постный салат с маринованными грибами и кальмаром

Этот вариант на столько прост, что ингредиенты можно запомнить и без записи. Сочетание кальмаров и грибов поистине уникально. Я когда попробовала, то была приятно удивлена. Очень-очень вкусно, если конечно вы любите грибы, например опята или шампиньоны и маслята.

Нам понадобится:

• маринованные кальмары — пол банки
• огурцы (свежий или соленый, какой у вас под рукой) — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.;
• маринованные грибы (опята, маслята, шампиньоны и т.п.) — 3 ст.л.;
• картофель — 1 шт.;
• укроп, петрушка для украшения;
• постный майонез (растительное масло) – для заправки;
• соль и перец для придания вкуса

Способ приготовления:

1. С грибов и кальмаров вылейте жидкость, откиньте их через друшлаг. Порежьте на кусочки-брусочки ингредиенты.

2. Лук нашинкуйте на полуколечки.

3. Картофель и огурец нарежьте соломкой.

4. Заправьте блюдо постным майонезом или выберите растительное масло. Посолите и поперчите на свое усмотрение. Украсьте укропом и петрушкой. Перед подачей на стол, такой салат лучше всего остудить в холодильнике. Приятного)))

«Вкус моря»

Привлекает внимание, ведь розовый лук выигрышно подчеркивает роскошь блюда. Для приготовления вам потребуется следующее:

• моллюски (полкило);
• яйцо (1 шт);
• лук розовый (1 шт);
• крахмал (30-50 г);
• молотый имбирь (по вкусу).

Готовка блюда пошагово:

1. Морепродукты нужно как следует отбить. После их необходимо приправить по вкусу.
2. Яйца необходимо перемешать в емкости и в получившуюся смесь окунуть морепродукты (но перед этим обваляйте их в крахмале).
3. Обжарьте кусочки.
4. Затем добавьте лук, перемешайте, подавайте блюдо к столу.

Процесс можно ускорить:

1. Просто обжарьте подготовленные кусочки морепродуктов.
2. Влейте в сковороду яйцо, добавьте лук.
3. Хорошо помешивайте блюдо. Готово!

в данном исполнении отнимает минимум времени. По всем критериям это находка для вас.

Рассмотрим изысканный вариант рецепта, в который входит авокадо – полезный продукт включает в состав данные продукты:

• моллюски (300 г);
• грибы (250 г);
• авокадо (1 шт);
• лист салата;
• винный уксус;
• сметана (60 г).

Готовка блюда пошагово:

1. Режьте тонкими полосками мясо морепродуктов, а после заправьте их сметаной.
2. Плод авокадо необходимо порезать кубиками, а грибы тонкими полосками.
3. Смешайте эти два ингредиента.
4. Затем добавьте уксус, масло (желательно оливковое), добавьте мелко порезанную зелень.
5. На тарелке красиво разместите листья, в центре поместите моллюсков а их окружите грибами. Готово!

Рецепт салата с кальмарами нужно иметь на вооружении. Он пригодится вам для различных застолий.