Салат с горбушей консервированной и яйцом

Копченая рыба приятно сочетается со многими ингредиентами. Это картошка, сыр, яйца, помидоры, рис и другие морепродукты. Рецепты салатов с копченой горбушей – это недорогой деликатес, который на вкус очень аппетитный и его можно приготовить как на праздник, так и на семейный ужин.

Необходимые ингредиенты:

  • 200 – 300 г соленой горбуши (горячего копчения);
  • 1 банка консервированного зеленого горошка;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 2 ст. ложки столового уксуса (яблочного, винного, рисового);
  • 2 ст. ложки растительного масла;
  • соль, черный молотый перец по вкусу;
  • укроп (по желанию).

Как приготовить:

Для приготовления такого простого салата понадобится любая красная рыба либо соленая, либо горячего копчения (не сухая). Баночка консервированного горошка и головка репчатого лука (красного, фиолетового). Столовый уксус понадобится для маринования лука, но при желании его можно не мариновать, а обдать крутым кипятком, чтобы убрать горечь. Вообще для такого салата лук лучше все таким замариновать, так получается намного вкуснее. Приправляется блюдо обычным рафинированным маслом.

Головку репчатого лука почистите, порубите ножом на маленькие рубленый лук в миску, добавьте: уксус, одну не полную чайную ложку соли, пару щепоток черного молотого перца. Затем долейте воды так, чтобы она покрывала весь лук. Перемешайте, оставьте мариноваться на 30 – 50 минут.С одной половинки соленой горбуши снимите кожицу, удалите косточки. Готовое филе порубите так же маленькими кубиками, попутно удаляя все попадающиеся горошек и лук процедите через сито, выложите в глубокую чашку. Туда же добавьте порезанную рыбу, налейте пару ложек растительного блюдо в глубокую миску и присыпьте свежим рубленым укропом.

Салат с соленой горбушей готов, можно сразу же подавать к столу. Такой салат очень хорошо сочетается с кусочком черного хлеба или диетическими хлебцами.

Приятного аппетита!Совет!

Для приготовления этого салат горбушу можно посолить самостоятельно. Одну часть горбуши (со шкуркой) обсыпьте с обеих смесью из одной столовой ложки крупной соли и столовой ложки сахара. Уложите горбушу в подходящую тару, полейте сверху ложкой растительного масла. Оставьте заготовку на пару часов при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник еще на 8 – 10 часов (на ночь).

Салат с горбушей консервированной и яйцом рецепт без риса

Готовлю этот салат на все праздники, всем гостям нравится. Аналогичный  можно приготовить салат с соленой горбушей, тоже получится очень ароматно и вкусно.

Салат с горбушей консервированной и яйцом рецепт без риса

Для приготовления нам понадобятся

Ингредиенты

Салат с горбушей консервированной и яйцом рецепт без риса
  • горбуша консервированная в собственном соку — 1 банка,
  • яйца отварные — 3 штуки,
  • морковь отварная (небольшого размера) — 2 штуки,
  • майонез — по вкусу,
  • лук репчатый (небольшой) — 1 штука,
  • уксус 9% — 1 столовая ложка,
  • вода — 100 миллилитров,
  • соль — по вкусу.

Как приготовить салат из консервированной горбуши

Салат с горбушей консервированной и яйцом рецепт без риса

Для начала нужно замариновать репчатый лук. Для этого лук очистить, помыть и нарезать произвольно. Я нарезала небольшим кубиком. В пиалу влить воду, комнатной температуры, влить уксус. Выложить в уксусную воду нарезанный лук, перемешать и оставить минут на 10-15. Затем воду слить, а лук слегка отжать. Получается очень вкусный маринованный лук для салатиков.

Горбушу подготовить, убрать косточки и кожу, если имеется, слить воду и измельчить на маленькие кусочки. На тарелку первым слоем выложить подготовленные консервы.

Салат с горбушей консервированной и яйцом рецепт без риса

Затем поверх рыбки разложить маринованный лук. Этот слой не нужно солить.

Слегка смазать майонезом. Много майонеза не нужно, так как лук сочный.

Салат с горбушей консервированной и яйцом рецепт без риса

Отварную морковь очистить и натереть на мелкой терке. Выложить морковь на лук, слегка смазать майонезом и подсолить. Я делаю немного легким способом — натертую морковь смешиваю с майонезом и затем раскладываю на лук. Так гораздо легче.

Читайте также:  13 безумно вкусных и простых праздничных салатов с ананасом

Отварные яйца очистить и натереть на мелкой терке. Также смешать с небольшим количеством майонеза и немного посолить. Выложить последним слоем. Убрать салат в холодильник, чтобы он настоялся, на 3-5 часов.

Салат с горбушей консервированной и яйцом рецепт без риса

При подаче можно украсить зеленью. Я посыпала сухим укропом, но можно использовать свежую петрушку или укроп.

Такую закуску можно приготовить в общей тарелке или подать порционно для каждого гостя.

Салат с горбушей консервированной и яйцом рецепт без риса

Приятного аппетита. С уважением, Елена.

Для дальневосточного салата с консервированной горбушей по маминому рецепту нам понадобится

рыба в банке;свежий болгарский перец — 2 шт.;консервированная фасоль в собственном соку — 1 стандартная банка (300 грамм);отварные яйца — 3 шт.;свежие огурцы — 3 шт.;свежий лук;сметана, горчица, рыбный соус, соль, перец и паприка.