Салат с тунцом и пекинской капустой: рецепт и фото

Салат с тунцом и пекинской капустой — все гениальное просто! В данной ситуации это правило работает стопроцентно. Готовим в меру острый салат с тунцом. 

Рецепт салата из пекинской капусты с тунцом и сухариками

  1. Пекинскую капусту тонко нарежьте и смешайте с частью заправки.
  2. Сверху капусты, посередине выложите тунец. А вокруг вяленые помидоры, оливки и сухарики, полейте еще немного салат оставшейся заправкой. Посыпьте салат из пекинской капусты сверху свежемолотым перцем.
  3. Чтобы приготовить заправку, очищенный огурец нужно натереть на мелкую терку и отжать с него сок. Затем добавить фету, сметану или йогурт, оливковое масло, сок апельсина и лимона и все хорошо перемешать. Поперчите немного заправку, и если нужно- то посолите.

Все, вкуснейший салат из тунца и пекинской капусты готов!

Приятного аппетита!

И еще рецепты очень вкусных салатов:

салат с тунцом и авокадо

салат с тунцом под шубой из овощей

салат с крилем

Поделиться в соц. сетяхМне нравится

Cалат с крилемСалат «Оливье» с перепелками и пикулиФитнес-салат с пекинской капустой

Рецепт салата «Лебединый пух» с пекинской капустой

Вам понадобится:

  • 200-250 гр. – пекинки
  • 200 гр. – картофеля
  • 3-4 шт. – яйца куриные
  • 200 гр. – филе куриное или индюшиное
  • 150 гр. – любого твердого соленого сыра
  • 2 шт. – салатного репчатого лука
  • Майонезный соус, соль, микс перцев

Как приготовить:

1. Отварить – картофель в мундире, яйца вкрутую, куриное филе до готовности.

2. Дно сервировочной тарелки или салатницы промазать соусом или просто сделать майонезную сетку.

3. У картофеля снять шкурку, натереть крупно на терке и выложить первый слой салатика.

4. Лук почистить, мелко порезать, залить кипятком на 5-7 минут. Воду слить и выложить вторым слоем салата на картофель.

5. Лук можно немного поперчить, посолить, сделать майонезную сетку.

6. Куриное филе мелко порезать или разорвать руками на волокна, выложить третьим слоем, промазать соусом.

7. Четвертый слой – мелко нарезанный яичный белок плюс майонезный соус.

Читайте также:  Грибной салат – 7 очень вкусных пошаговых рецептов

8. Пятый слой – крупно натертый сыр, майонезная сетка.

9. Шестой слой – тертые желтки плюс майонезный соус.

10. Седьмой слой – мелко нашинкованная пекинская капуста, промазанная майонезом.

Калорийность на 100 гр. – 114 ккал

Приятного вам аппетита!

Пошаговое приготовление

  1. Мелко шинкуем маленький вилок пекинской капусты.
  2. К капусте добавляем баночку консервированного тунца в масле.
  3. Затем насыпаем сухариков – белых и черных, количество можно варьировать по собственному вкусу. Можно покупать готовые сухарики, а можно использовать самостоятельно засушенные, главное, чтобы они были из разных сортов хлеба – так будет значительно вкуснее. Аккуратно перемешиваем салатную массу.
  4. Теперь добавляем майонеза (любого, который нравится), тут тоже нужно ориентироваться только на свой вкус – заправить салат парой ложек или щедро полить соусом.
  5. Тщательно и осторожно перемешиваем салат и сразу подаем к столу (чтобы сухарики не расползлись в майонезе).

Что лучше: свежая рыба или консервированная в собственном соку

Самый предпочтительный вариант для худеющего – это свежий тунец. Качественную рыбу можно найти на прилавке с мая по август (период отлова). Выбирайте филе ярко-розового оттенка.

Это интересно! Перед продажей тунца обрабатывают моноксидом углерода, который подавляет развитие бактерий. Но если уровень газа превышен, то продукт вызовет негативные реакции. Поэтому не стоит покупать рыбу слишком насыщенного розового или красного цвета.

Не берите куски коричневатого или бледно-розового оттенка.

В состав диетических салатов можно добавлять разные части тунца: стейк, филе или стружку. Первые 2 части содержат 110-130 ккал, а последняя – 435 ккал. Поэтому остановите выбор на филе или стейке.

От замороженной рыбы лучше отказаться, так как она потеряла часть полезных свойств. В первую очередь это касается продукта, который замораживается повторно.

Что лучше: свежая рыба или консервированная в собственном соку

Осенью и зимой свежий тунец не продается, поэтому приходится заменять его консервированным. В состав диетических салатов можно добавить тунца в собственном соку, который содержит всего 104 ккал/100 г. Пищевая ценность консервы в масле – 189 ккал, поэтому для похудения они не подходят.

Чтобы консервированный тунец не навредил организму, нужно правильно его выбрать:

  1. Изучите целостность банки, при наличии вмятин или ржавчины откажитесь от покупки.
  2. Отдавайте предпочтение консервам с полной информацией о производителе и составе.
  3. Изучите состав. Качественные консервы содержат только рыбу, соль и немного масла и воды.

Не забывайте проверять дату изготовления.

Салат из тунца и пекинской капусты с морковкой по-корейски

Салат будет еще вкуснее, если использовать морковь по-корейски, приготовленную собственноручно.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 1 качан
  • Морковь по-корейски – 200 гр.
  • Белый репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Тунец консервированный – 185 гр.
Салат из тунца и пекинской капусты с морковкой по-корейски

Приготовление:

Читайте также:  Как приготовить фруктовый салат с йогуртом рецепт с фото пошагово

Разрезать капусту на две части, после нашинковать мелко. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить лук к капусте в салатницу, высыпать морковь по-корейски. Слить жидкость с тунца с помощью ситечка. Добавить тунец в салат, заправить майонезом и перемешать.

Для салата следует взять верхние листья пекинской капусты, они мягче, за счет этого салат получается сочнее.

Видео о том, как сделать салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Еще один рецепт очень сочного, нежного и вкусного салата. Такой простой и легкий вариант я часто представляю за праздничным столом, так как он собой отлично дополняет основные блюда и делается довольно быстро.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 1 кочан
  • Яйца вареные — 3 шт.
  • Куриное филе (отварное) — 1 шт.
  • Кукуруза консервированная — 1 банка
  • Соль — по вкусу
  • Майонез

А как сделать его, вы узнаете, посмотрев видео-рецепт от Наташи Пархоменко:

Для приготовления праздничного меню, вы на этот салат потратите совсем немного времени, но гости его оценят по достоинству за простоту и вкусовые качества.

Самый вкусный рецепт салата с пекинской капустой и ветчиной

Любителям мясной закуски «посвящается»…

Продуктовый перечень требует наличия:

  • пекинская капуста – 1 шт.;
  • ветчина (буженина) – 150 г;
  • хлеб ржаной – 1-2 ломтика;
  • кукуруза – ½ б.;
  • соль – щепотка;
  • майонез – 30 г.
Самый вкусный рецепт салата с пекинской капустой и ветчиной

Поэтапное приготовление подразумевает выполнение следующих действий:

  1. Капустные листы мелко-мелко нарубить.
  2. У ветчины срезать грубую кожицу, мякоть порезать брусочками.
  3. Ломтики ржаного хлеба порезать в форме кубиков, подрумянить в духовке.
  4. Соединить подготовленные ингредиенты, закинуть кукурузу, посолить, залить майонезом.

Подготовка и нарезка занимает всего пару-тройку минут и вкуснейший салат готов! Вместо «магазинных» сухариков рекомендуется использовать «домашние», если хозяйка располагает временем.

С солеными огурчиками

Этот рецепт менее калориен и не такой жирный, как предыдущий. Соленые огурчики подчеркнут нежный вкус капусты и перца, оливки – облагородят, а сухарики привнесут нотку пикантности. Подходит для праздничного стола.

  • 185 г тунца в собственном соку;
  • 6 листочков пекинской капусты;
  • 50 г оливок;
  • 4 маленьких соленых огурца;
  • 2 небольших сладких перца;
  • 1 небольшая луковица;
  • 50 г ржаных сухариков;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 кунжутного масла.

У вас выйдет 2 порции по 380 г каждая.

Энергетическая ценность одной — 485,3 ккал.

С солеными огурчиками

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Пошаговый рецепт

  1. Открыть банку с консервами, слить сок. Рыбу измельчить ножом и переложить в тарелку.
  2. У огурчиков с двух сторон обрезать кончики. Измельчить кубиками и выложить сверху рыбу.
  3. Оливки очистить от косточек. Мякоть разрезать кружочками.
  4. Перец помыть, высушить, очистить от семян и хвостика. Измельчить кубиками.
  5. Лук ошпарить кипятком. Разрезать на кубики.
  6. Китайскую капусту помыть, просушить. Измельчить тонкой соломкой.
  7. Зубчики чеснока очистить от шелухи, выдавить давилкой в кунжутное масло, посолить и размешать.
  8. Все ингредиенты перемешать, залить полученным соусом.
  9. Перед подачей к столу добавить сухарики.
Читайте также:  Салат «Царский» с красной икрой и кальмарами: 7 рецептов

Салат с тунцом, пекинской капустой, картофелем и свежепросольными огурчиками

Рыбная версия салата «Оливье» украсит ваше будничное меню.

Ингредиенты:

  • Свежепросольные огурцы – 5 шт.
  • Тунец – 1 банка
  • Пекинская капуста – 300 гр.
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Майонез – по вкусу
Салат с тунцом, пекинской капустой, картофелем и свежепросольными огурчиками

Приготовление:

Картофель отварить до готовности, остывший картофель порезать кубиками. Яйцо куриное отварить, остудить и натереть на мелкой терке. Огурцы и капусту порезать соломкой. Тунец измельчить. Смешать все продукты в салатнице и заправить майонезом.

Рулетики с тунцом из лаваша

Такие рулетики универсальные. Их не стыдно подать к праздничному столу и удобно брать с собой на пикник или в дорогу. Да и в качестве дополнения к обеду или ужину они подойдут просто идеально. Начинка может быть абсолютно любой: сыр, грибы, овощи, курица, фарш, красная рыба или творог с зеленью.

Ингредиенты:

Рулетики с тунцом из лаваша
  • лаваш 1 шт.
  • тунец в собственном соку 1 банка
  • твердый сыр 100 г
  • яйца куриные 3 шт.
  • листья салата 6 шт.
  • майонез 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Сначала помоем и зальем холодной водой куриные яйца. Отварим их вкрутую на протяжении 9-10 минут. Затем полностью остудим их под проточной холодной водой и почистим от скорлупы. Натрем яйца на терке с крупными отверстиями.
  2. Кусочек сыра твердых сортов измельчим таким же способом.
  3. Листья салата помоем и обсушим. С тунца сольем жидкость, тщательно разомнем консервы вилкой. Я использовал для приготовления рецепта рубленый тунец для салатов. Он уже измельчен, поэтому не нужно тратить на это дополнительное время.
  4. Лаваш для рецепта понадобится большой (примерно 25 на 50 сантиметров) и прямоугольной формы. Смажем его майонезом тонким слоем. Слишком много соуса не добавляйте. Иначе, пропитавшись, лаваш станет слишком влажным, и изделие не будет держать форму.
  5. Далее на смазанную заготовку полоской выложим тертые яйца. Следом за ними выложим внахлест листья салата. Третья полоска – измельченный тунец.
  6. Последним выложим тертый твердый сыр. Формируйте рулет таким образом, чтобы с одного края оставалось примерно 15 сантиметров лаваша без начинки.
  7. Теперь аккуратно завернем края лаваша. Затем свернем рулет, начиная с того края, на котором выложена начинка. Завернем заготовку в пищевую пленку и положим в холодильник на 2 часа
  8. Через указанное время острым ножом разрежем рулет на порционные кусочки толщиной в 3-4 сантиметра. Слишком узкие кусочки не делайте, они могут плохо держать форму.
  9. Подавать готовое блюдо будем в качестве закуски. Рулет получается очень вкусным и нарядным. Поэтому он идеально подойдет как для праздничного стола, так и в качестве дополнения к пиву.