Полезные конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

Полезные конфеты – хит последних лет. Веганские, сыроедные, протеиновые, фруктовые и овощные – из чего только их не готовят. Опытным путем и я нашла и для себя несколько хороших рецептов. В составе – только натуральные продукты, поэтому такими конфетами можно не только лакомиться самими, но и щедро угощать детей.

Конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт с отрубями

Ингредиенты:

  • Финики – 400 грамм;
  • Курага – 200 грамм;
  • Арахис – 3 большие ложки;
  • Отруби овсяные – 50 грамм;
  • Отруби ржаные – 50 грамм.

Финики промыть. Если они очень сухие, то можно залить их теплой водой и оставить на непродолжительное время, чтобы стали мягкими. Удалить из них косточки и прокрутить мякоть на мясорубке.

Курагу тщательно промыть, если необходимо, то тоже залить водой для мягкости. Прокрутить на мясорубке.

Соединить в мисочке прокрученные финики и курагу.

В составе конфет будут отруби: овсяные и ржаные. Ржаные отруби в виде шариков. Поэтому их предварительно нужно измельчить с помощью обычной толкушки.

Насыпать отруби к сухофруктам в миску.

Все тщательно перемешать.

Если масса слишком мягкая, липкая, то нужно добавить еще отрубей, чтобы из нее можно было без труда сформировать конфеты.

Мокрыми руками отщипнуть от массы кусочек и скатать шарик размером с грецкий орех.

Конфеты почти готовы. Можно оставить их в таком виде, а еще лучше обвалять в измельченных орехах. Для этого арахис промыть и обжарить на сухой сковороде.

Очистить арахис от шкурок.

Измельчить удобным способом: в кофемолке, в ступке или просто истолочь толкушкой.

Обвалять каждую конфетку в измельченном арахисе.

Выложить конфеты из сухофруктов и орехов с отрубями на плоское блюдо и поставить в холодильник или вынести на мороз на пару часов. Полезное лакомство готово.

Приятного аппетита.

Конфеты из сухофруктов: рецепт

Ингредиенты для конфет:

  • сухофрукты* (например, курага+инжир+финики) – 1 стакан;
  • какао-порошок несладкий – 1 ст.л;
  • овсяные хлопья – 4-5 ст.л;
  • грецкие орехи – 1-2 горсти;
  • миндаль – 1 горсть;
  • корица – по желанию, щепотка.

*Вы можете использовать любые сухофрукты (также изюм, чернослив, сушеные бананы, сушеный имбирь и даже цукаты, при желании), главное – сочетайте их так, чтобы они не перебивали вкус друг друга. Не стоит класть все одновременно.

Для обсыпки:

  • какао-порошок (или кэроб) – 1-2 ст.л;

Также вы можете использовать кокосовую стружку, кунжут и пр., на ваше усмотрение.

Приготовление:

Сухофрукты промойте и замочите в теплой воде примерно на 30 минут, чтобы они немного размякли.

Овсянку (я брала НЕ мелкого помола) также можно замочить в холодной воде минут на 5-10. После чего воду необходимо слить.

В чашу блендера (да, блендер должен быть достаточно мощным!) положите сухофрукты, орехи. По желанию, добавьте корицу. Измельчите до однородности (около 1 минуты). Если необходимо, загружайте частями в 2-3 этапа.

Замечу, что овсянку также можно отправить в чашу блендера вместе с орехами и сухофруктами. А можно добавить и после (я сделала так), размешав лопаткой.

Готовая масса не должна быть гладкой, крупные частички могут присутствовать, регулируйте это на свой вкус.

Смочите руки и делайте небольшие шарики (с грецкий орех). Готовые отправляйте в миску с какао/кэробом или стружкой кокоса. После – складывайте на плоское блюдо (можно застелить его бумагой).

Затем конфеты из сухофруктов необходимо отправить в холодильник на несколько часов, чтобы они «схватились». Так они станут плотнее, овсяные хлопья впитают лишнюю влагу. Если вы хотите попробовать их побыстрее, то минут на 30-40 отправьте в морозилку.

Вкусного вам чаепития! И не забывайте, что сухофрукты и орехи также продукт калорийный: не злоупотребляйте и ешьте конфеты в первой половине дня!

Читайте также:  Итальянские пирожные - сладкие любовные письма из глубины веков

Полезные конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

Для этого рецепты понадобится смесь сухофруктов без косточек. Ингредиенты могут меняться в зависимости от личных предпочтений. Для приготовления вкусных конфет понадобятся:

  • финики – 100 гр;
  • чернослив – 100 гр;
  • курага – 100 гр;
  • орехи – 100 гр.

Для того чтобы смесь была более крепкая, можно добавить 1 ст.л меда.

  1. Вышеописанные сухофрукты промывают и измельчают.
  2. Консистенцию перемешивают и катают шарики диаметром примерно 3-4 см.
  3. Орехи измельчают с помощью мясорубки или блендера до получения мелкой стружки.
  4. Полученные шарики обваливают в ореховой посыпке.

Вкусовые качества данных конфет можно менять. Добавив немного лимонной цедры или клюквы, легко получить лакомство с кислинкой. Для придания терпкого вкуса к ингредиентам можно добавить сушеные яблоки или груши. Внешний вид конфет также зависит от фантазии хозяйки. Вместо ореховой крошки, можно применять миндальные хлопья, кунжутные семечки, тертый шоколад или мак. Специальные формочки помогут создать красивые конфеты для детей. Главное преимущество таких сладостей в их полезных качествах. Ведь все ингредиенты натуральные.

ПП конфеты из творога и кокосовой стружки

Для ПП-рафаэлло подойдет творог любой жирности – с «нулевым» конфеты получатся слегка рассыпчатыми и менее калорийными. Любите более нежную консистенцию – берите творожок пожирнее.

Ингредиенты:

творог в брикете – 180 гр., кокосовая стружка – 30 гр., кокосовая паста или урбеч – 1 ч.л., мед – 1 ст.л., миндаль – горсть.

Приготовление:

— в чаше блендера измельчить творог, миндаль, кокосовую пасту, мед

— к полученной смеси добавить 2 ст.л. кокосовой стружки и все перемешать

— сформировать конфеты и обвалять в стружке

Выход 20 шт.

Вы можете выбрать:

  • Курагу. Она особенно полезна при заболеваниях сосудов и сердца. Во время беременности курага препятствует развитию анемии и снижению гемоглобина в крови. Кроме того, этот продукт полезно употреблять для профилактики снижения иммунитета.
  • Инжир. Особенно полезен этот сухофрукт при заболеваниях сердца и желудка. Он придает сил, улучшает самочувствие, а  также выводит из организма вредные вещества.
  • Изюм. Он содержит большое количество железа, полезен при малокровии, анемии, болезнях сердца и почек. Также полезно кушать изюм при проблемах с органами дыхания. Часто этот сухофрукт используется для обогащения организма антиоксидантами и поддержания иммунитета в осенне-зимний период.
  • Чернослив. Всем известно, что чернослив рекомендован при проблемах с желудочно-кишечным трактом, но мало кто знает, что этот фрукт обладает мощным противомикробным средством. Также он помогает похудеть и оздоровить весь организм в целом.
  • Финики. Это поистине уникальный продукт. Он полезен почти всем и благотворно влияет на все системы организма. Финик является прекрасным профилактическим средством против заболеваний желудка, сердца, почек, а также онкологических заболеваний. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется есть финики для повышения лактации и облегчения родов, а мужчинам этот фрукт придает сил и энергии.

Традиционный вариант

Перед началом составления необходимо заранее подготовить сухофрукты, бамбуковые или деревянные шпажки для пикника (длина 30 см) и широкий скотч. Дополнительно потребуются ножницы, кусачки, упаковочная бумага и другие аксессуары для украшения.

Традиционный вариант

Не берите только один вид ингредиентов – такая композиция будет выглядеть скучной, при использовании минимум трех видов сладостей ваш презент заиграет яркими красками и праздничным настроением.

Так как в основу презента берем пищевые продукты, которые могут употребляться в еду, все манипуляции с ними должны проводиться в одноразовых перчатках!

Традиционный вариант

Сначала необходимо сделать заготовки – для этого сухофрукты прокалываются шпажками. В зависимости от предполагаемого объема и формы нужно заранее рассчитать их необходимое количество.

Традиционная подача не требует специальной основы. Все составляющие будут размещаться на палочках, которые надежно зафиксируются скотчем.

Традиционный вариант

Сегодня модным веянием в фуд-флористике считается размещение по центру поделки баночек с медом или же большого крупного плода (половина кокоса, цитрусовые или любой другой крупный фрукт).

Мед укрепляют скотчем на шпажках (потребуется примерно 10 штук), фрукты крепят на основу из пенопласта или флористической губки.

Традиционный вариант

Нарядности такой поделке придадут бутоны роз из пастилы – высушенного фруктового пюре. Листы пастилы нарезать на полосы шириной 4-5 см, скрутить в форме бутона и защипнуть нижнюю часть. Насадить цветок на шпажку, плотно прикрепив у основы, края «лепестков» немного развернуть наружу.

В видео вы сможете детально ознакомиться с техникой изготовления роз из фруктовой пастилы.

Традиционный вариант

Сборка: начиная от центра, крепим заготовки скотчем, каждый раз делая виток по спирали. Здесь все зависит от фантазии и идеи – можно применить технику мозаики или самоцветов, либо сделать в виде треугольников от края к центру по цветовой гамме сушеных плодов.

Читайте также:  Готовим тирамису в домашних условиях: популярные рецепты

Кусачками подровнять концы шпажек, добавить ветви или листья растений, все завернуть в крафт-бумагу или флористическую сетку. Сверху украсить атласной лентой с бантом, к пергаменту или мешковине хорошо подойдет бечевка или шпагат.

Традиционный вариант

Дополнительно новогоднюю тематику подчеркнет украшение из палочек корицы с лентой и звездочек бадьяна и использование в основе букета мандаринов.

Предлагаем вам просмотреть видео по составлению композиции из сухофруктов, в котором подробно рассказывается, как сделать такую поделку в домашних условиях.

Традиционный вариант

Полезное лакомство — конфеты из сухофруктов и орехов для детей и взрослых

Здравствуйте, уважаемые читатели и гости моего блога!

В сегодняшней статье я хочу рассказать вам о вкусном и полезном лакомстве, которое с лёгкостью может стать альтернативой магазинным конфетам – это натуральные конфеты из сухофруктов и орехов или, как их ещё называют — Energy Balls.

Полезное лакомство — конфеты из сухофруктов и орехов для детей и взрослых

В одной из свои прошлых статей я рассказывал, как сделать из различных сухофруктов и орехов вкуснейшие батончики, вот эта статья: Суперполезный перекус — батончики из сухофруктов.

Конфеты же изготовить ещё проще, при этом они всё такие же вкусные и полезные!

Не так давно, исполнилось нашему сыну 2 годика, и тема конфет стала интересовать его все чаще. В поисках альтернативы, нам вспомнился уже полюбившийся рецепт очень вкусных, а главное полезных и натуральных конфеток из сухофруктов и орехов.

Полезное лакомство — конфеты из сухофруктов и орехов для детей и взрослых

Состав у них может быть самый разнообразный, но с поправкой, что для нас это в первую очередь детские конфеты, поэтому остались самые безобидные ингредиенты. Ниже напишу, какие еще могут быть варианты для взрослых или же для тех детей, у которых не бывает аллергии.

Итак, приступим. Что нам нужно:

  • Курага — 100гр
  • Чернослив — 100 гр
  • Финики — 100 гр
  • Изюм – 50 гр
  • Грецкий орех — 130 гр
  • Миндаль (или кедровый орех) — 130 гр
Полезное лакомство — конфеты из сухофруктов и орехов для детей и взрослых

Еще можно дополнительно сделать ореховую крошку для обсыпки конфеток. У меня ушло примерно 20 гр на 6 конфет.

  1. Максимально измельчаем орехи.
Полезное лакомство — конфеты из сухофруктов и орехов для детей и взрослых

  1. Моем сухофрукты. Если они достаточно мягкие, то переходим к следующему этапу. Если нет, то предварительно их лучше ненадолго замочить в горячей воде. Далее, либо измельчаем их в чаше блендера, либо мелко крошим.

Чтобы структура получилась более однородная, продолжаем измельчать получившуюся массу все тем же блендером, только насадкой рубилка.

Полезное лакомство — конфеты из сухофруктов и орехов для детей и взрослых

Мелкоизмельченные орешки и сухофрукты удобно кушать ребенку, но если вы делаете конфетки только для себя, то можете оставить ингредиенты для них и покрупнее. Так тоже вкусно!

Полезное лакомство — конфеты из сухофруктов и орехов для детей и взрослых
  1. Смешиваем орехи и сухофрукты. Такое их соотношение я считаю оптимальным и подходящим для лепки. Тесто умеренно липнет к рукам, а готовые конфетки и вовсе не липнут, что очень удобно, например для ребенка.

Катаем из получившейся смеси шарики (их получилось около 80 штук), но не обязательно ограничиваться формой шара. Это могут быть звездочки, сердечки, цветочки и т.п. Тут есть простор для фантазии, если позволяет время. Часть конфет, при желании, украшаем ореховой крошкой, кунжутом, кокосовой стружкой, семем льна, маком или ещё чем-то рассыпчатым.

Полезное лакомство — конфеты из сухофруктов и орехов для детей и взрослых

В данном случае обсыпка лишь для красоты, но и без нее тоже хорошо. Если в составе уменьшить количество орехов, тесто будет более вязким и без посыпки будет не обойтись. Тут как кому больше нравится :).

Получились такие замечательные конфетки, что ручки маленьких сладкоежек так и тянутся к ним!

Полезное лакомство — конфеты из сухофруктов и орехов для детей и взрослых

В заключение статьи, как и обещал, напишу еще несколько интересных рецептов. Но для детей их не рекомендую (так как в них есть либо цитрусовые, либо приправы, либо арахис, либо просто то, что плохо жуется)

Возможно Вам будет интересно: Какую пользу скрывают орехи

  • Рецепт № 1Миндаль — 100 гр. Финики — 100 гр. Инжир — 100 гр. Кокосовая стружка — 100 гр. Молотая корица — 1 щепотка. Молотый имбирь — 0,5 ч. ложки. Молотый кофе — щепотка (при желании)
  • Рецепт №2Курага — 60 гр. Грецкий орех – 60 гр. Финики – 100 гр. Изюм – 60 гр. Сушеная вишня – 60 гр. Чернослив – 60 гр. Сушеная клюква – 20 гр. Фундук – 60 гр. Лимон – 50 гр.
  • Рецепт № 3Изюм – 300 гр. Финики – 400 гр. Фундук – 200 гр. Какао или кэроб – 2,5 ст. л. (для обсыпки) Мускатный орех – 1,5 ч. л. Корица – 3 ч. л.
  • Рецепт № 4Инжир — 100 гр. Финики – 100 гр. Кокосовая стружка – 50 гр. (для обсыпки) Арахис – 80 гр.
  • Рецепт № 5Курага – 170 гр. Инжир – 150 гр. Клюква – 80 гр. Кешью – 60 гр. Миндаль – 60 гр.
Полезное лакомство — конфеты из сухофруктов и орехов для детей и взрослых

Приятного аппетита и до скорых встреч!

Читайте также:  Диетические десерты, полезные и вкусные

С уважением, Евгений Курашов.

5 1 vote

Ингредиенты

Грецкие орехи Овсяная крупа Семена подсолнечника Любые отруби Кокосовая стружка Цедра апельсина Чернослив

Ингредиенты

Примечание: Количество продуктов может быть разное, подбирайте пропорции по своему вкусу. Главное, чтобы было больше всего чернослива, поскольку именно он является связующим ингредиентом всех компонентов. Так же подобным свойством обладает мед, курага, изюм, финики и прочие сухофрукты.

Как приготовить конфеты из сухофруктов и орехов

Ингредиенты

1. Для приготовления витаминных конфет нам понадобится: чернослив, грецкие орехи, семечки, стружка кокоса, овсянка, отруби и цедра апельсина.

Ингредиенты

2. Чернослив помоем, удалим косточки и замочим в теплой воде на 10 минут, чтобы он напитался влагой и стал сочным. Это особенно важно, если сухофрукты сухие. После обсушим, положив его на бумажную салфетку.

Ингредиенты

3. Овсянку высыплем на сухую сковороду и поджарим до образования золотистого цвета.

Ингредиенты

4. Очищенные семена подсолнечника так же прокалим на сухой и чистой сковороде.

Ингредиенты

5. Грецкие орехи очистим от скорлупы и немного обжарим.

Ингредиенты

6. Если цедра апельсина используется сушеная, то ее предварительно замочите в горячей воде или перебейте измельчителем до состояния мелкой крошки.

Ингредиенты

7. Для измельчения продуктов возьмем кухонный комбайн с насадкой «режущий нож» и насыплем грецкие орехи, отруби и семена подсолнечника.

Ингредиенты

8. Туда же отправим чернослив с апельсиновой цедрой.

Ингредиенты

9. Перебьем продукты до однородной вязкой массы.

Ингредиенты

10. Кокосовую стружку насыплем в маленькую пиалочку. Руками возьмем порцию теста и скатаем из него небольшой шарик с размером в грецкий орех. Положим его в кокосовую стружку и обваляем.

Ингредиенты

11. Конфетки выложите в красивую бумажную формочку и сервируйте к десертному столу. А если заходите их взять с собой в дорогу, на работу или дать ребенку в школу, то оберните сладость пищевой фольгой, сделав фантики.

Конфеты из сухофруктов и орехов готовы, приятного аппетита!

Такие конфетки — хорошая замена сладкой выпечке и сахару. Они могут полностью заменить полноценный завтрак. Ведь в них находится полезная овсянка, из которой мы часто утром варим каши, дополняя ее сухофруктами, орехами и прочими составляющими, входящими в состав данных конфет.

Из бумаги и картона тоже получаются красивые поделки

Не стоит выбрасывать картонную упаковку от яиц. Из нее могут получиться красивые грибы мухоморы. Не совсем природный материал, но тоже интересно.

Из бумаги и картона тоже получаются красивые поделки

А кто желает сделать для детей новую игрушку из старой использованной бутылки из пластика? Получится симпатичный бычок или котенок. Можно создать целую деревенскую усадьбу со всем домашним хозяйством — курочками, уточками, коровами и свиньями. Понадобятся пластиковые бутылки разных размеров и форм, картонные цилиндры от бумажных полотенец, плотный бумажный картон, клей и краска.

А при помощи косметических ватных палочек можно сделать пушистую белую овечку. Здесь нужны такие расходные материалы, как белый картон, ножницы, клей, ватные палочки, прищепки, лента, маркеры. Вырезать из листа картона два элемента в форме эллипса. Это будут туловище и голова. Отрезать верхушки от ватных палочек и приклеить к туловищу, чтобы получилась «шуба». Несколько верхушек от палочек приклеить сверху головы животного, как челку. Осталось нарисовать глаза. Из ленты сделать бантик для овечки. Соединить обе детали. Из прищепок получатся ножки.

Из бумаги и картона тоже получаются красивые поделки

Когда за окнами кружится листопад, а в лесах и парках полно ягод, желудей, каштанов, просто грех не использовать все это и не создать поделки «Дары осени»

. Созданное нами творенье сможет украсить наш дом, послужить в качестве подарка родным и знакомым или принять участие в школьном празднике осени.

Из бумаги и картона тоже получаются красивые поделки