ПП Желе без сахара из желатина — низкокалорийная сладость

Эта сладость принесет радость, будь вы диабетик, сидите на диете или поддерживаете вес. Даже маленьким детям можно смело давать ягодное желе приготовленное по данному рецепту.

Подробный обзор

Желе из ягод без сахара

Приготовьте замороженные или свежие, чистые ягоды. У меня это малина + ирга. Они вкусны сами по себе, потому подслащивать придется немного.

Желе из ягод без сахара

Добавьте ягоды в воду. Доведите до кипения и выключите огонь.

Желе из ягод без сахара

Дайте напитку настояться в течении 10-20 минут. В общем сварите как обычный компот, только без сахара.

Желе из ягод без сахара

Отлейте один стакан компота и охладите его, после чего добавьте 1 ст. л. желатина с горкой. 

Желе из ягод без сахара

Дайте желатину время набухнуть. По времени это примерно 30-40 минут. 

Желе из ягод без сахара

Набухшие желатиновые шарики вылейте к остальной ягодной жидкости. Нагрейте компот, помешивая его. Надо, чтобы желатин полностью растворился.

Желе из ягод без сахара

Добавьте на 0,5 л. воды 4 таблетки стевии. Или другого сах. зама, по вкусу. Перемешайте.

Желе из ягод без сахара

Разлейте пока еще жидкое желатиновое желе по формочкам. У меня это порционные стаканчики в которые влезает 100-120 г. Уберите их в холодильник, минимум на 3 часа.

Желе из ягод без сахара

Ягодное желе готово! Наслаждайтесь низкокалорийной сладостью без сахара!

Желе из ягод без сахара

Как разводить?

Итак, как правильно развести желатин? Ничего сложного в этом нет. Если он порошковый или гранулированный, то ваши действия будут следующими:

  1. Для начала подготовьте необходимое количество желатина.
  2. Залейте порошок небольшим количеством холодной воды (не ледяной, а прохладной). Воды не должно быть слишком много. Так, на одну чайную ложку желатина вполне хватит половины или даже трети стакана воды.
  3. Теперь нужно подождать примерно 40-60 минут. Желатин должен набухнуть, а полученный состав должен напоминать прозрачное желе.
  4. Теперь нужно получившуюся после набухания массу нагреть до такого состояния, чтобы желатин полностью растворился (будет казаться, что перед вами обычная вода). Но нагревать нужно медленно и аккуратно. Лучше всего для этих целей использовать не газовую конфорку плиты, а водяную баню. Возьмите кастрюлю, налейте в неё воды, доведите эту воду до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Погрузите в воду ёмкость с желатином так, чтобы жидкость немного не доходила до краёв, но полностью закрывала ёмкость. Постоянно размешивайте желатин, а как только он растворится полностью, снимайте его с бани.
  5. Далее соедините желатиновый раствор с остальными продуктами (согласно рецепту).
  6. Охладите блюдо и наслаждайтесь.

Разводить листовой желатин нужно примерно также, но лучше использовать плоскую и широкую ёмкость. Кроме того, замачивать листы желательно по одному, а разбухают они гораздо быстрее, а именно за 5-15 минут. После разбухания следует отжать листы и проделать всё тоже самое, что и с порошковым желатином, то есть нагреть до растворения.

Читайте также:  Торт «Молочная девочка» с кремом «Пломбир»

вкусных рецептов желе

1. Из варенья

Вам понадобится:

вкусных рецептов желе
  • 1 стакан воды;
  • 5 ч.л желатина;
  • 2 стакана варенья.

Видео:

2. Фруктовое

Вам понадобится:

вкусных рецептов желе
  • 4 ч.л желатина;
  • Сахарный песок;
  • 400 мл. любого сока;
  • Фрукты на ваш вкус.

Видео:

3. Шоколадное

Вам понадобится:

вкусных рецептов желе
  • 1 капля эссенции ванили;
  • 400 мл. сливок жирностью 20%;
  • 15 гр. желатина;
  • 150 гр. сахарного песка;
  • 100 гр. чёрного шоколада.

Видео:

4. Молочное с какао

Вам понадобится:

вкусных рецептов желе
  • 80 гр. какао;
  • 60 гр. сахарного песка;
  • 500 мл. молока;
  • 30 гр. желатина.

Видео:

5. Желе птичье молоко

Вам понадобится:

вкусных рецептов желе
  • 50 гр. быстрорастворимого желатина;
  • 50 гр. какао;
  • 100 мл. молока;
  • 300 гр. сахарного песка;
  • 60 гр. сливочного масла;
  • 400 мл. воды;
  • 400 гр. сметаны;
  • Ваниль по вкусу.

Видео:

6. Из красной смородины

Вам понадобится:

вкусных рецептов желе
  • 150 гр. красной смородины;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • Сахар по вкусу;
  • 500 мл. воды;
  • 2 ст.л. желатина.

Видео:

7. Из компота и желатина

Вам понадобится:

вкусных рецептов желе
  • 30 гр. желатина;
  • 500 мл. любого компота.

Видео:

8. Желе из фруктового пюре

Вам понадобится:

вкусных рецептов желе
  • 100 гр. любых фруктов;
  • 40 гр. сахара;
  • 50 гр. сливок;
  • 5 гр. желатина.

Видео:

9. Лимонное

Вам понадобится:

вкусных рецептов желе
  • 1 лимон;
  • 25 гр. желатина;
  • 200 гр. сахара;
  • 3 стакана воды.

Видео:

10. Из йогурта

Вам понадобится:

вкусных рецептов желе
  • 500 мл. любого питьевого йогурта;
  • 50 гр. сахарной пудры;
  • 20 гр. быстрорастворимого желатина;
  • По вкусу корица или ваниль.

Видео:

❀ СОХРАНИТЬ ИЛИ ПОДЕЛИТСЯ ❀✿ ПОХОЖЕЕ ✿

  • Молочное желе
  • Как готовить окрошку
  • Как готовить гречку
вкусных рецептов желе

Желе молочное с желатином. Панна котта по-нашему

Побалуйте домашних вкусным молочным желе.

Ингредиенты: 3/4 ст. л. желатина 1/2 стакана воды 2,5 стакана молока 3 ст. л. сахарного песка ванилин по вкусу

Приготовление:

Желе молочное с желатином. Панна котта по-нашему

Порошок желатина залить кипяченой водой, вымочить его до мягкости в течение 30 минут и отжать. Вскипятить молоко, положить в него сахар, дать вскипеть. Затем, сняв с огня и помешивая, растворить в нем отжатый желатин. Когда масса немного остынет, добавить по вкусу ванилин, размешать. Процедить через салфетку или частое сито в формочки (или в стаканы) и поставить в холодное место. Перед подачей на стол формочки опустить на 2—3 секунды в горячую воду и выложить желе на охлажденные тарелки.

Украсить можно по вашему вкусу ягодкой, мятой и вареньем. Приятного аппетита!

Сделать желе из киселя

Нежная структура, ощущение прохлады в знойный день и аромат ягод на вашей кухне… такие ощущения вызывает вкуснейшее желе из киселя и сметаны. Рецепт этого желе просто обязана знать каждая хозяйка. Он невероятно прост.

Нужно взять за основу:

  • сметанно-творожную массу ― 400 г творога+ 200 г сметаны;
  • желатин ― 20 г;
  • сахар ― 175 г;
  • упаковку киселя со вкусом ягод ― 1 шт.;
  • воду ― 0.4 л.
Сделать желе из киселя

Приготовление:

  1. Желатин приготовьте согласно инструкции.
  2. Кисель растворите в 0.4 л кипятка.
  3. Сметану, сахар и творог смешайте в блендере.
  4. В творожную массу добавьте желатин и кисель, разлейте по формам.
  5. Длительность застывания ― 4-5 часов.

Желе из замороженных ягод

Если вы не успели заготовить сладкий десерт для зимы впрок, не следует огорчаться. Угостить гостей и близких можно вкусным и аппетитным желе, приготовленным из замороженных ягод. Перед использованием их обязательно нужно разморозить.

Для этой цели не следует пользоваться микроволновкой, лучше всего разморозить естественным путем, поместив ягоды на нижнюю полку холодильника. Это поможет сохранить их вкусовые качества и все полезные свойства.

Как приготовить желе из замороженной малины

Желе из замороженных ягод
  • замороженная малина – 1,6 кг;
  • сок черники (или красное вино) – 300 мл;
  • малиновый или гранатовый сок – 100 мл;
  • сахарный песок – на свое усмотрение;
  • желатин – 40-50 г.
Читайте также:  Десерт Клубничный – пошаговый рецепт с фото. Как приготовить

Перед приготовлением ягоды разморозьте, после чего взбить блендером до пюреообразного состояния. Из полученной массы отожмите сок при помощи марли, перелейте его в небольшой сотейник. Добавьте в посудину соки (или сок и вино), сахарный песок по своему вкусу и поставьте на среднее пламя, чтобы жидкость закипела.

После этого всыпьте в сотейник желатин и тщательно перемешать, чтобы он полностью растворился. Готовое желе разлейте по красивым формочкам и оставьте в холодном месте на 3-5 часов. При подаче на стол украсьте десерт ягодами, взбитыми сливками или мороженым.

Желе из желатина – лёгкий и вкусный десерт!

Порций:   Время приготовления:

Если Вы сладкоежка то, скорее всего одно из любимых лакомств – это желе из желатина во всех своих разновидностях. Желе – не только вкусный десерт, но и полезный.

Конечно, можно пойти в магазин, купить пакетик желе, разбавить водой и готово. Но это совсем не то, что домашнее. Приготовить его можно самостоятельно, и как говорится, почувствовать разницу.

Желе из сока

  • ока(какой Вам нравится),
  • сахара,
  • воды 100 мл.
  • 1 пакетика желатина.

Сначала, чтобы приготовить желе, нужно замочить желатин в воде на 30 минут. Затем поставить на огонь и нагреть до полного растворения. Регулярно помешивать, но при этом не доводить до кипения.

Снимаем с плиты, вливаем медленно сок, одновременно помешивая (чтобы не было комочков). Разливаем наше желе по формочкам и даём остыть. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • 15 г. желатина,
  • 0,5л. сока,
  • сахар
  • нарезанные фрукты (можно целые).

Рецепт приготовления:

Желе из сока очень вкусное, но в тоже время содержит мало калорий.

А это важно для тех, кто следит за своей фигурой! Да и приготовить его не трудно.

Желе из желатина с добавлением йогурта

Очень удобно готовить желе с добавлением йогурта, так как он уже обладает и вкусом и цветом. Приготовить данный рецепт в домашних условиях может даже ребёнок.

Чтобы приготовить желе с добавлением йогурта, нужно:

  1. Развести желатин в воде по инструкции указанной на упаковке. Дать ему остыть.
  2. Полученное количество желатина разлить равномерно по пиалочкам.
  3. Переливаем йогурт из упаковок в разные ёмкости, чтобы не смешать цвета.
  4. Добавляем мёд в пропорциях – 3 ч.

    ложки на 0,5 л. йогурта.

  5. Йогурт заливаем желатином и тщательно перемешиваем.
  6. Приготовить формочки. Наполняем их слоями, чередуя цвета.
  7. Ставим в холодильник на полчаса, после каждого слоя.
  8. Йогуртовое желе с добавлением желатина – готово.

    Можно подавать к столу!

И так, нам понадобиться:

  • 200 гр. Творога;
  • 3 ст. ложки сахара;
  • 2 ст. ложки желатина;
  • 0,5 стакана молока;
  • Ягоды или фрукты (кто, что любит).

Рецепт приготовления достаточно прост и много времени не займёт:

  1. Сначала готовим желатин. Высыпаем содержимое пачки в глубокую тарелку, заливаем горячим молоком и взбиваем венчиком (чтобы не было комочков).
  2. В ягоды или фрукты добавляем половину массы готового желатина и перемешиваем. Добавляем сахар и снова перемешиваем.
  3. В творог вливаем оставшийся желатин и взбиваем несколько минут.
  4. В большой бокал или пиалочку, ложем ягоды с желатином и ставим в холодильник. Потом добавляем творога и снова в холодильник.
  5. Творожное желе практически готово. Если хотите, ещё можно украсить ягодами верхушку желе.

Как мы с Вами убедились творожное желе действительно рецепт лёгкий, готовиться быстро и подойдёт к любому столу!

Вкусное варенье с желфиксом

Хорошим подспорьем в приготовлении варенья в домашних условиях служит – желфикс (это загуститель на натуральной основе, который используют для варки желе, джема, варенья и т.д.). Большим плюсом является то, что благодаря этому продукту не надо стерилизовать банки, что сильно экономит время.

Ингредиенты для варенья с желфиксом:

  • Клубника (либо другой фрукт, но без добавления йогурта) – 1 кг;
  • Сахар – 500 гр;
  • Желфикс – 1 пакетик (2 в 1).

Способ приготовления варенья с желфиксом:

  1. Клубнику перебрать и вымыть под проточной водой. Поместить в эмалированную ёмкость и с помощью блендера довести до пюреобразного состояния.
  2. Сахар смешать с желфиксом и добавить к клубнике.

    Всё вместе перемешиваем и ставим на огонь. Во время варки варенья (3-5 минут), постоянно помешиваем.

  3. Когда приготовление варенья закончилось, мы заливаем его в стерильные банки и закатываем.

Порадуйте зимой себя и близких!

Желатиновое желе с соком

Чтобы приготовить этот замечательный десерт в домашних условиях, у вас уйдёт не больше часа. Всё очень просто, а главное вкусно!

Для этого лакомства, нам понадобится:

  • 3 стакана любого сока;
  • 1,5 ч. ложки сахара
  • 30 г. желатина.

Этот рецепт рассчитан на 4-5 порций.

Приготовить желе из сока просто:

  1. Смешать сок с желатином и оставить на час.
  2. После того, как желатин набух, добавляем ложку сахара и ставим на огонь. Во время варки необходимо постоянно помешивать деревянной ложкой.

    Ни в коем случае не доводить до кипения!

  3. Снимаем с огня и заливаем в большие чаши. Будет красиво, если добавить в желе из сока фрукты целиком (можно на дно, а можно украсить сверху).

Приятного аппетита!

№Желе с желатином в арбузе

  • желатин — 30 гр.
  • арбуз средней величины — 1 шт.

Желе из арбуза отличается оригинальной подачей, вот рецепт с желатином.

1. Арбуз промойте губкой с особой тщательностью. Вооружитесь острым ножом, разрубите надвое.

2. Извлеките мякоть любым доступным способом, оставив около 0,5 см. ближе к кожуре.

3. Вытащите из мякоти все косточки, они не потребуются. Это легко сделать, если протереть её ситом. Далее проработайте мякоть блендером.

4. Как сделать желе: сначала приготовьте раствор из желатина и воды согласно рекомендациям на пачке. Оставьте для набухания на полчаса.

5. Затем прогрейте на плите до растворения, но не кипятите. Теперь примешайте к соку арбуза желейную массу.

6. Перелейте состав в половинки и накройте плёнкой. Оставьте в холоде до застывания. При подаче нарежьте арбуз долечками.

Чего не любит желатин?

Как разводить желатин, написано на его упаковке. Однако этот продукт капризен, и при работе с ним следует учесть некоторые нюансы:

Чего не любит желатин?
  • Никогда не доводите желатин до кипения, поскольку тогда он не приобретет густой консистенции.
  • Посуда из алюминия в процессе нагревания придает желатину неприятный вкус и темный оттенок.
  • Чтобы растворились все кристаллики, в процессе разведения желатина нагрейте емкость с помощью обычной воды.
  • Если в желатиновой смеси образовались комочки, которые вы не можете полностью разбить, процедите жидкость через сито.

На заметку! Если вам нравятся так называемые дрожащие десерты, в 1 л воды разводите 20 г желатина. А если вы желаете получить более твердое желе, количество желатина увеличьте в 2,5 раза на этот же объем жидкости.

Как приготовить желе из желатина: рецепты для праздничного стола

  • Желе «Сластена» из сметаны с желатином
  • Болгарский рецепт желе с желатином
  • Творожно – йогуртовое желе
  • Сметанное желе с черносливом
Как приготовить желе из желатина: рецепты для праздничного стола

В преддверии наступающих праздников перед каждой хозяйкой встает актуальный вопрос — что же приготовить на новогодний стол? Наверняка у вас в запасе уже есть свои проверенные и опробованные рецепты горячих блюд, салатов, тортов и закусок. Как бы там ни было, но потчевать гостей ежегодно одними и теми же кушаньями не стоит, ведь должно быть какое-то разнообразие. Сегодня мы предлагаем изучить несколько способов приготовления аппетитного десерта — желе из желатина.