ПП-рецепты фаршированных запеченных яблок с творогом

Домашние пироги с яблоками можно готовить круглый год. И речь не только о шарлотке. Есть множество кулинарных идей для ароматной выпечки. Оцените подборку из 10 проверенных временем рецептов с пошаговым описанием процесса. Простые лакомства порадуют вас и ваших близких ярким вкусом!

Творожная запеканка с яблоками и манной крупой в духовке

Время готовки – 40 мин.

Порций – 6 шт.

Рецепт этой творожной запеканки с яблоками поможет приготовить очень нежное и воздушное блюдо, которое разнообразит Ваш утренний стол. Десерт лучше всего готовить вечером, чтобы за ночь он хорошо остыл и настоялся, а за завтраком уже можно наслаждаться сладким и очень вкусным лакомством с легкой кислинкой. Во время приготовления из духовки раздается такой аромат, что будьте готовы к тому, что запеканка может и не достоять до следующего дня!

Какие яблоки хороши для запекания?

Запекать можно любые плоды, но лучше осенние сорта (у них твердая кожица, не развалится), среднего размера, так как крупные запекаются дольше. Одинаково хороши твердая Антоновка и Грэнни Смит, Симиренко и Макинтош — ключевое слово здесь «твердые «, они сохраняют форму при запекании. Также Кожуру можно удалить перед приготовлением или после.

Начинять фрукт, разумеется, можно чем угодно. Внутрь лучше положить мед, а не рафинированный сахар. И добавить каких‑нибудь сезонных ягод, от слегка горчащих калины с рябиной до кисловатой брусники. Сверху можно посыпать миндальными или грецкими орехами. Главное — не ошибиться с яблоками, это должны быть наши русские зимние сорта, кисло‑сладкие, вроде грушовки или богатыря. На худой конец можно запечь иностранный сорт гренни смит. Как достанете из духовки, дайте немного остыть и ешьте с шариком ванильного мороженого.

Рекомендации диетолога

Многие специалисты с уверенностью вносят фаршированные яблоки в духовке с творогом в рацион людей, ведущих борьбу с лишним весом. Такой подход вполне оправдан — клетчатка растительного происхождения позволяет надолго избавиться от чувства голода, а калорийность десерта достаточно низкая. Чтобы яблоки с творогом приносили пользу, нужно придерживаться простых правил их употребления:

  • для запекания выбирать яблоки кислых или кисло-сладких сортов — например, Антоновка или Семеренко. В них содержится минимальное количество углеводов, поэтому калорийность готового блюда будет небольшой;
  • в процессе приготовления не стоит злоупотреблять добавками — сухофруктами, орехами, медом, про сахар и сливочное масло, думаю, и так понятно;
  • творог идеально подходит в качестве начинки, однако его жирность не должна превышать 5%. Впрочем, совсем обезжиренный тоже не стоит брать — там полезных веществ меньше;
  • чтобы десерт из творога с яблоками в духовке не стал причиной прибавки в весе, его лучше есть в первой половине дня. После обеда в рационе должны присутствовать низкокалорийные молочные продукты, свежие овощи, морепродукты, мясо или рыба;
  • хранить готовые запеченные яблоки лучше в холодильнике не более 2-3 дней.

Подать запеченные яблочки тоже нужно уметь. Многие сорта яблок после термической обработки теряют привлекательный внешний вид. Чтобы лакомство выглядело аппетитным, можно украсить блюдо веточкой свежей мяты, пп-мороженым или орешками.

Пошаговое приготовление

Важно! Прежде, чем приступать к созданию десерта, нужно поставить чайник, чтобы в нем закипела вода.

Подготавливаем яблоки к выпечке

  1. Залить 1 стак. хорошо промытого белого (желтого) изюма 1 стак. кипятка на несколько минут, чтобы ягоды немного распарились. Для начинки можно использовать не только изюм, но и другие сухофрукты, которые вы любите. Помыть 10 крупных яблок (по две штуки на порцию). Аккуратно удалить сердцевину, вырезав в яблочной мякоти достаточной величины отверстие для начинки.
  2. Слить воду с изюма и высыпать его на бумажное полотенце, чтобы подсушить ягоды.
  3. Разделить 500 г творога на две равные части. В одну из них всыпать промытый и подсушенный изюм.
  4. Часть творога с изюмом тщательно перемешать и добавить 2 ст. л. пчелиного меда. Вторую часть творога просто перетереть с 1-2 ст. л. меда.

Запекаем десерт

Знаете ли вы? Неочищенные яблоки выпекаются гораздо быстрее – для полной готовности достаточно держать десерт в духовке всего 25-30 минут.

Сервировка и украшение

Подают фаршированный творогом яблочный десерт горячим и холодным, к завтраку либо на полдник, с чаем, какао, йогуртом или киселем. Украшают горячее блюдо обливкой из фруктового сиропа, холодное – натертым на крупной терке шоколадом. Также к яблочному десерту можно подать сметану, варенье, а суперсластенам – сгущенное молоко.

Рецепт №2

Разнообразить десерт можно добавлением в него меда, грецких или других орехов.

Ингредиенты:

• яблоки, желательно не с черствой кожурой- 4 шт.;

• творог низкокалорийный или жирный — 100 г;

• щепотка ванильного сахара;

• мед, орехи — по вкусу.

Сердцевина из вымытых яблок вырезается ножом или специальным приспособлением. Отверстие делают широкое и сквозное, вырезанную мякоть оставляют для начинки. Творог высыпают в емкость, тщательно смешивают с орехами, медом и нарезанной яблочной мякотью.

Фрукты заполняют смесью, поливают медом, присыпают ванильным сахаром, затем ставят на форму для выпекания, устланную пергаментной бумагой и отправляют в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов на полчаса. Яблоки, запеченные с творогом в духовке, готовы.

Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?

Пышный и ароматный яблочный пирог можно приготовить на дрожжевом тесте. Оцените оригинальный рецепт вкусного лакомства. Порадуйте домашних или гостей интересным оформлением выпечки.

Время готовки: 1 час 40 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?

Ингредиенты:

Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?
Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?
  • Мука – 2 ст.
  • Масло сливочное – 60 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Дрожжи сухие – 0,5 ч.л.
Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?
Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?

Для начинки:

Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?
Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?
  • Яблоко – 400 гр.
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Корица молотая – 0,5 ч.л.
  • Орехи грецкие – по вкусу.
Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?
Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?

Для карамели:

Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?
Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?
  • Мед – 2 ст.л.
  • Сахар – 100 гр.
  • Масло сливочное – 80 гр.
  • Соль – 1 щепотка.
Как приготовить вкусный пирог с яблоками на дрожжевом тесте?

Процесс приготовления:

  1. Муку размешиваем сахаром, солью и сухими дрожжами. Лучше выбирать быстродействующий продукт.
  2. В сухую массу тонкой струей вливаем теплой молоко. Сразу же вымешиваем, чтобы не было комочков.
  3. Размягчаем сливочное масло, делим его на кусочки и выкладываем в общую массу.
  4. Руками тщательно вымешиваем тесто до плотного состояния.
  5. Выкладываем заготовку в большую тарелку.
  6. Оставляем дрожжевое тесто в теплом месте на 40 минут. Можно накрыть полотенцем.
  7. В это время приготовим карамель. Соединяем в сотейнике масло, сахар, соль и мед.
  8. Нагреваем содержимое и непрерывно помешиваем его. Должна получиться густая однородная смесь.
  9. Карамель в горячем виде сразу выливаем в герметичную форму для выпекания.
  10. Возвращаемся к подошедшему тесту. Разминаем его руками и раскатываем скалкой в большой и тонкий прямоугольник.
  11. Отдельно размешиваем мед, корицу и сливочное масло.
  12. Полученной смесью обмазываем тонкий слой. Сверху выкладываем мелкие кусочки яблок.
  13. Аккуратно скручиваем заготовку в пышный рулет.
  14. Дальше разрезаем продукт на равные части.
  15. Начинаем выкладывать дрожжевые рулетики в форму с карамелью.
  16. Плотно укладываем все части.
  17. Выпекаем блюдо 40 минут при температуре 180 градусов.
  18. Аккуратно переворачиваем выпечку из формы на тарелку. Даем немного остыть.
  19. Делим пирог я блоками на порции и угощаем родных!

Рецепты ПП десертов – сладости дома

Правильное питание не означает, что себя надо во всем строго ограничивать. При ПП сладости есть можно и нужно. Но предпочтение следует отдавать малокалорийным сладостям. И таких сладостей очень много.

Читайте также:  Маффины — 16 простых рецептов на каждый день

Домашнее мороженое

Нам понадобится:

  • Банан;
  • Апельсин;
  • 70 г клубники.

Банан разрезаем на кружочки и убираем в морозилку на полчаса. Затем достаем и взбиваем его на блендере до получения однородной массы. Добавляем апельсин и снова взбиваем. В конце добавляем клубнику и опять хорошо взбиваем.

Полученную массу раскладываем по формочкам, вставляем палочки для мороженого и убираем в морозилку на 15 минут. После этого мороженое убираем из формы. Все, оно готово!

Теплое мороженое

Нам понадобится:

  • 250 г нежирного творога;
  • 1 стакан смородины;
  • Банан;
  • Мед – по вкусу.

Взбиваем в блендере банан и ягоды. Полученную смесь добавляем в творог и мед и взбиваем еще. Разливаем по формочкам.

Десерт из творога

Необходимые ингредиенты:

Рецепты ПП десертов – сладости дома
  • 200 г нежирного творога;
  • 75 г натурального йогурта;
  • 10 г желатина;
  • По 1 г ванилина и корицы.

Желатин заливаем водой и оставляем для набухания, затем подогреваем до полного растворения. Остальные ингредиенты взбиваем в блендере до получения однородной массы.

Остуженный желатин выливаем в творожную массу, перемешиваем, разливаем по формам и ставим в холодильник для застывания. При подаче на стол можно украсить кокосовой стружкой.

Оладьи

Нам понадобится:

  • 150 г творога;
  • Яйцо;
  • 25 г кокосовой муки;
  • Сахарозаменитель;
  • ¼ ч. л. соды.

Смешиваем яйцо, творог, сахарозаменитель. Добавляем муку, погашенную соду и тщательно перемешиваем. Жарим оладьи на антипригарной сковороде без масла.

Яблочный штрудель без запекания

Для его приготовления понадобится:

  • Тонкий лаваш;
  • 3 яблока;
  • Стакан молока;
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 3 ст. л. меда;
  • Корица, ванилин – по вкусу.

Очищенные яблоки нарезаем кубиками и обжариваем на а/п сковороде 5 минут. После этого добавляем мед и корицу и хорошо перемешиваем.

Готовим крем: в холодном молоке размешиваем крахмал, добавляем ванилин и, постоянно помешивая, нагреваем на медленном огне до загустения. Смешиваем с начинкой и выкладываем на лаваш. Скручиваем в рулет и ставим в холодильник настояться на полчаса. Можно сверху посыпать сахарной пудрой.

Польза — в каждом кусочке!

Яблоки – источник железа и не только. С помощью творога мы восполняем недостаток кальция и белка в организме. А добавив в десерт еще немного сухофруктов, мы дополнительно укрепим сердечную мышцу.

Ингредиенты:

  • яблоки среднего размера – 4 штуки;
  • творог с минимальным процентом жирности – 150 г;
  • изюм – 50 г;
  • курага – 7-10 штук;
  • сахарный песок;
  • куриное яйцо – 1 штука.

Приготовление:

Польза — в каждом кусочке!
  1. Яблоки кисло-сладких сортов хорошенечко промываем.
  2. Просушиваем бумажными салфетками и с помощью специального приспособления удаляем сердцевину.
  3. Пока яблоки откладываем в сторону и занимаемся подготовкой начинки.
  4. Изюм и курагу перекладываем в миску, заливаем крутым кипятком и оставляем на 10 минут для распаривания.
  5. Просушиваем сухофрукты. Курагу нарезаем меленькими кубиками.
  6. Творог перетираем в сите до получения массы однородной консистенции. Можно воспользоваться блендером.
  7. В отдельной пиале взбиваем куриное яйцо со щепоткой соли до получения пенной массы.
  8. Добавляем яичную смесь к творогу. Сюда же выкладываем сухофрукты и добавляем по вкусу сахарный песок. Все перемешиваем до однородности.
  9. Фаршируем яблоки приготовленной начинкой.
  10. Ставим десерт в духовой шкаф на 25 минут. Запекать его будем при температурной отметке в 180°.
Читайте также:  Диетические десерты, полезные и вкусные

Яблоки можно запекать с различными ингредиентами. Каждый раз у вас будет получаться новый десерт. Творог можно соединять с вареным сгущенным молоком, топленым шоколадом, сиропами на свой вкус. Добавляйте кусочки свежих фруктов и ягод. Если вы хотите приготовить диетический десерт, то вам нужно отказаться от пустых углеводов – сахарного песка, а также выбирать кисломолочный продукт с минимальным процентом жирности.

  • Лосось, запеченный в фольге в духовке
  • Курица табака в духовке: рецепты приготовления
  • Курица с шампиньонами и картошкой в духовке

Печеные яблоки уже давно обосновались на наших столах. Десерт из разряда вкусно, сытно и необычайно полезно готовить достаточно просто, стоит только один раз попробовать. Приятного аппетита!

Печеные яблоки с творогом — отличная идея для пп-десерта

Яблоки присутствуют на наших столах практически круглый год. В них содержится множество микроэлементов — калий, марганец, витамины E, P, B2, B1, и C. Кроме того, в яблоках рекордное количество железа, необходимого для нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

Печеные яблоки с творогом — отличная идея для пп-десерта

Творог — не менее полезный продукт, это один из лучших источников белка для нашего организма. Даже жиры в твороге не повредят похудению, а только улучшат процесс, так как нормализуют метаболизм, а кроме того улучшат волосы, кожу.

Печеные яблоки с творогом — отличная идея для пп-десерта

Если правильно приготовить фаршированные творогом яблоки, то порадует и калорийность — не более 100 ккал в 100 г! то есть даже в строгий рацион в 1200 килокалорий такой десерт хорошо впишется.

Поэтому-то рецепты запеченных яблок с творогом незаменимы в правильном питании.

Печеные яблоки с творогом — отличная идея для пп-десерта

Печеные «творожные» яблоки с бананом и ягодами

Такие яблочки я готовлю на всю семью — и худеющие пп-шники такое едят с удовольствием, и дети-сладкоежки тоже (им я посыпаю дополнительно сахарной пудрой).

Печеные яблоки с творогом — отличная идея для пп-десерта

Ингредиенты:

Печеные яблоки с творогом — отличная идея для пп-десерта
  • творог 5 % — 200 г
  • банан – 1 шт.
  • смородина черная – 30 г
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • яблоки – 11 шт.
  • сахарная пудра – для украшения.

Рецепт приготовления:

Печеные яблоки с творогом — отличная идея для пп-десерта

Творог выложите в миску.

Печеные яблоки с творогом — отличная идея для пп-десерта

Добавьте банан. Как видите — у меня очень спелый фрукт, такой отлично заменит и сахар, и сахзамы. Лично мне и мужу вполне хватает. Детям, правда, хочется послаще.

Печеные яблоки с творогом — отличная идея для пп-десерта

И вымытую, очищенную от хвостиков черную смородину. Можно взять замороженные ягоды, причём, это не обязательно должна быть смородина — черника, малина, клубника, вишня без косточек тоже замечательно подойдут.

Полезные конфеты из сухофруктов, ккал

Ингредиенты:

  1. 6 шт. кураги
  2. 6 шт. чернослива
  3. 4 шт. фиников
  4. 50 г миндаля
  5. 50 г грецких орехов
  6. 1 ст. л. овсяных отрубей
  7. 1 ст. л. кокосовой стружки

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: орешки освобождаем от кожуры и измельчаем ножом или блендером. Сухофрукты моем. Даем воде стечь и пропускаем через мясорубку.

Шаг 2: соединяем овсяные отруби, орешки и сухофрукты. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 3: из полученной массы формируем шарики, обваливаем в кокосовой стружке, отправляем в морозилку. Если не любишь кокос, используй кунжут или какао-порошок. Хранится этот вкусный и полезный десерт в морозилке.

Поделиться: