Закуска из сыра: 15 простых, но безумно вкусных праздничных рецептов

Приветствую, дорогие наши читатели. Размышляя о том, что можно приготовить на праздничный стол, мы всегда рассматриваем закуски различного рода. Это очень удобно и практично. Ни один праздничный стол, тем более новогодний, без них не обходится.

Пошаговый рецепт приготовления

Первым делом покупаем красивые цветные перцы – по рецепту были только красные, но мне показалось как-то это скучно.

Моем их обтираем досуха и смазываем очень тонко раст. маслом – я просто натёрла их руками (массажик, гы!)… Кладём на протвень и запекаем, пока кожица слегка обуглится. Тут же кладём их в целофанновый пакет (после массажика сауна!), закрываем пакетики, и даём перцам “пропотеть”. Затем очень легко будет сделать им “пилинг” (ой, куда-то понесло меня на косметику – пардон!), то бишь надо снять с них кожицу, ну и семена вынуть… (а это уж операционный зал). С перцами готово – они отдыхают!

А вы – нет! Вы начинку делаете…

Фету раскрошить и растереть с маслом, перцем, чесноком и… далее возможны всевозможны варианты начинок: выбирайте по-своему вкусу! В оригинальном рецепте начинка была “девственной”, даже без чеснока – только травы и перец… Но мы ж кулинары! Любой рецепт переиначим! “В греческом зале”, значит-таки где-то там недалеко от искусства – творим!

Размешали до однородной массы – готово!

Теперь творим эдакий “террин”:

– форму прямоугольную выстилаем пищевой плёнкой

– кладём одним слоем паприку (одного цвета) так, чтоб закрыть донышко формы

– начинку выкладывем слоем

– сверху паприка другого цвета

– накрываем пищевой плёнкой

– кладём дощечку и небольшой груз сверху…

И всё это “застываем” в холодильнике…

Хлебушек берём по вкусу: или Бородинский или тостовый, режем тонко, отрезаем корочку, хлебушек нарезаем в виде тарталеток – размер такой, чтоб за раз да в рот!

С “террина” снимаем плёнку и нарезаем по размеру тарталеток – выкладывем на хлебушек так, чтоб получилась как бы цветная шахматная доска… Подаём на блюде как закуску к… к… ну, сами придумаете!

А ещё у меня думка такая появилася – а шо, если тарталетки слегка обжарить на и чесночком натереть? Или больно люто будить?

Украсить вы можете лучше, чем я – у меня до этого дела руки не доросли, может, идейки кто-то подбросит… насчёт украсить…

У меня получились тарталетки не на один укус, а так – пара-тройка укусов, но мы ж славяне (или греки?),- одним словом, братья! – чего мельчить?

Овощной салат с сыром фета

Категория: Закуски> Салаты

Овощной салат с сыром фета

8 ингридиентов 15 мин

Овощной салат с сыром фета

Сухой базилик- 12 Чайных ложек (заправка)

Помидоры- 2 Штуки

Сахар- 12 Чайных ложек (заправка)

Огурцы- 2 Штуки

Лимонный сок- 14 Стаканов (заправка)

Соль- 1 Чайная ложка (заправка)

Салат- 1 Штука

Маслины без косточек- 1 Стакан

Овощной салат с сыром фета

Овощной салат с шампиньонами и фетой

 
Ингредиенты (10)
помидоры 2 шт.
огурцы 2 шт.
маринованные шампиньоны 1 банка
лук 1 шт.
маслины без косточек 1 банка
фета 100 г
сок лимона 1/4 лимона
сушеный базилик
сушеный орегано
оливковое масло
Показать все (10)
Овощной салат с сыром фета

На праздничный стол я всегда готовлю греческий салат и мне он никогда не надоест

На праздничный стол я всегда готовлю греческий салат и мне он никогда не надоест

Овощной салат с сыром фета

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 759.1 ккал белки 21 г жиры 67.1 г углеводы 16.6 г
Порции
ккал379.6 ккал белки10.5 г жиры33.6 г углеводы8.3 г
100 г блюда
ккал189.8 ккал белки5.3 г жиры16.8 г углеводы4.2 г

Салат овощной с шариками из феты

Эллиса
Ингредиенты (9)
Перец сладкий – 200 г
Помидоры – 200 г
Огурцы – 200 г
Фета – 200 г
Оливки без косточек – по кол-ву шариков
Зелень
Оливковое масло
Лимонный сок – по вкусу
Соль,перец
Показать все (9)
Читайте также:  Мини-пиццы на батоне — 8 ленивых рецептов с фото