Крамбл из сливы пошаговый рецепт с видео и фото – британская кухня: выпечка и десерты

Классический английский десерт — яблочный крамбл можно приготовить дома, если выполнять рекомендации рецептов из нашей подборки: с корицей, миндалем, грецкими орехами, коньяком или ромом!

Ингредиенты и как готовить

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Смешать муку с овсяными хлопьями и сахаром.

  2. Шаг 2:

    В эту смесь натереть на терке холодное сливочное масло и растереть все в крошку.

  3. Шаг 3:

    Яблоки нарезать кубиком,

  4. Шаг 4:

    смешать с корицей, сахаром, и мускатным орехом.

  5. Шаг 5:

    Форму или формочки смазать маслом, положить яблоки

  6. Шаг 6:

    и наверх крошку.

  7. Шаг 7:

    Выпекать 20-25 минут при температуре 220°.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Добавляй рецепты и получай денежные призы!Вижу ошибку в рецепте

Лакомство выходного дня — крамбл с яблоками

Простота приготовления и доступность компонентов — одно из достоинств угощения, наряду с его вкусом и пользой. Да, представляете, сладкий десерт может быть еще и полезен! Я предлагаю рецепт яблочного крамбла с бананом. И не думайте, что такое банальное сочетание фруктов вас не удивит.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука — 100-120 гр;
  • Масло сливочное — 100 гр;
  • Сахар — 100 гр;
  • Овсяные хлопья — 100 гр;
  • Молотый орех — по вкусу.

Для начинки:

  • Яблоко — 2-3 шт.
  • Банан — 2-3 шт.
  • Сахар — 75 гр
  • Корица — 1 ч. ложка.
  • Сок лимона — по вкусу.
Читайте также:  10 идеальных рецептов летних десертов из ягод и фруктов для детей

Вы заметили в составе овсяные хлопья? Их присутствие делает десерт диетическим, внешний вид — румяным, а вкус — хрустящими. Количество овсянки можно менять на свое усмотрение.

Описание рецепта — Крамбл с персиками и смородиной:

Популярный десерт английской кухни — крамбл — смесь ягод и/или фруктов, запеченных под хрустящей, часто ароматизированной пряностями крошкой. Легкий в приготовлении пирог в горшочках подойдет к завтраку, детскому полднику или очередному перекусу. В сезон выбираем свежие плоды, но помним, для этого сладкого блюда годятся замороженные и консервированные заготовки.

Крамбл с персиками и смородиной: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,08 г Жиры 14,12 г Углеводы 40,96 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
292 килокалории

Шаг 1:

Подготовим спелые персики, черную смородину, сахар, муку, геркулес, сливочное масло, кукурузный крахмал.

Шаг 2:

Смородина черная
100 г

Ягоды перебираем, удаляем ветки и листья, затем — промываем в холодной воде, просушиваем.

Шаг 3:

Персик
100 г

Дольками или довольно крупными фрагментами делим мякоть спелых персиков.

Шаг 4:

Сахар-песок
30 г

Фруктово-ягодое ассорти засыпаем сахарным песком — смело варьируем норму по вкусу.

Шаг 5:

Крахмал кукурузный
30 г

Добавляем кукурузный крахмал, который из образовавшегося при запекании сока создаст тягучую, подобную желе начинку. Перемешиваем.

Шаг 6:

Наполняем промасленные порционные керамические емкости.

Шаг 7:

Сахар-песок
40 г

Отдельно замешиваем рассыпчатое тесто для нашего десерта. Отмеряем порцию сахара. Для усиления вкуса бросают по щепотке соль, ванильный сахар.

Читайте также:  Запеченные яблоки

Шаг 8:

Мука пшеничная
80 г

Следом — пшеничную муку.

Шаг 9:

Сливочное масло
80 г

Со сливочным масло перетираем до образования крошки.

Шаг 10:

Овсяные хлопья
20 г

Смешиваем с овсяными хлопьями (или орехами).

Шаг 11:

Засыпаем начинку. В печи оба слоя (ягоды-фрукты и крошка) опустятся, поэтому покрываем с горкой. Если не вся крошка помещается сразу, засыпаем в два приема — второй раз минут через 10-15 пребывания крамбла в духовке. Выпекаем при температуре 190 градусов около 25-30 минут.

Шаг 12:

Чуть остудив, произвольно украшаем и подаем крамбл с персиками и смородиной к столу.

Шаг 13:

Приятного аппетита!

Яблочный крамбл с грецкими орехами

Особенностью классического рецепта является то, что в него можно привносить другие компоненты, которые способны сотворить с десертом чудесные метаморфозы. В число таких продуктов неизменно входят грецкие орехи.

Состав ингредиентов:

  • яблоки твердых сортов – 600 г;
  • сахар – 60 г (плюс 20 г к фруктам);
  • ядра грецких орехов – 50 г;
  • сливочное масло – 80 г (дополнительно потребуются 20 г к яблокам);
  • порошковая корица – 1 ч. ложка;
  • мука – 160 г.

В данном рецепте яблоки сразу подвергаются термической обработке, поэтому сбрызгивать их соком лимона не нужно.

Яблочный крамбл с грецкими орехами

Способ приготовления:

  1. Подсушить на сковороде орехи и смолоть их в крошку.
  2. Очищенные и нарезанные яблоки засыпать небольшим количеством сахара и молотой корицей.
  3. Растопить небольшой кусок сливочного масла и добавить пряные яблочные дольки. Продержать фрукты на огне около 7-8 минут. Как правило, этого времени бывает достаточно, чтобы начался процесс карамелизирования.
  4. Смешать яблоки с ореховой крошкой.
  5. Растереть муку с сахаром и основным количеством сливочного масла. Как только тесто приобрело консистенцию крошки — оно готово.
  6. Форму для запекания смазать маслом, и уложить сперва яблочно-ореховый слой, а поверх него – крошку из песочного теста.
  7. Готовится яблочный пирог крамбл с орехами столько же, сколько и десерт, приготовленный по традиционной рецептуре (20 минут при 200 градусах).
Читайте также:  ПП маффины и кексы: лучшие диетические рецепты

Для выпекания блюда лучше использовать порционные формочки, т. к. красиво извлечь изделие, не повредив его, практически невозможно.

Крамбл из кабачков

Этот рецепт придется по вкусу любителям легких, но вместе с тем, сытных и полезных перекусов. Овощной крамбл из кабачков под сырной крошкой получается необыкновенно нежным и пикантным.

Множественные варианты подбора ингредиентов, простой способ приготовления и отменный вкус — сделали это блюдо популярным во всем мире.

Попробуйте и вы приготовить крамбл по любому, из представленных выше, рецептов и убедитесь, насколько вкусным и полезным может быть ваш завтрак или перекус в течение дня.

Рецепт 9, простой: как сделать яюлочный крамбл с корицей

Вкусное блюдо из яблок, корицы и масляной крошки.

Рецепт 9, простой: как сделать яюлочный крамбл с корицей
  • 200 г яблок
  • 80 г муки
  • 40 г масла
  • 40 г сахара
  • 1 ч.л. корицы
Рецепт 9, простой: как сделать яюлочный крамбл с корицей

Яблоки лучше всего брать кисло-сладкого сорта, потому что такие яблоки самые вкусные в запеченном виде. Получается примерно 3 порции десерта. Если у вас нет порционных формочек, можно выпечь в одной форме, а готовый десерт разложить ложкой.

Рецепт 9, простой: как сделать яюлочный крамбл с корицей

Смешать муку и сахар.

Рецепт 9, простой: как сделать яюлочный крамбл с корицей

Масло растопить (я растопила в чашке в микроволновке). Влить масло к муке с сахаром и вилкой перемешать.

Рецепт 9, простой: как сделать яюлочный крамбл с корицей

Необходимо перемешивать вилкой, слегка взрыхляя и разбивать слишком крупные комочки. В итоге должна получиться крошка.

Рецепт 9, простой: как сделать яюлочный крамбл с корицей

Яблоко разрезать на крупные дольки (не забыть вырезать несъедобную часть), затем дольки порезать пополам.

Рецепт 9, простой: как сделать яюлочный крамбл с корицей

Порционные формочки смазать маслом. Выложить яблоки (выкладывать не плотно).

Рецепт 9, простой: как сделать яюлочный крамбл с корицей

Посыпать корицей.

Рецепт 9, простой: как сделать яюлочный крамбл с корицей

Засыпать крошкой. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 25 минут, до легкого золотистого цвета.

Рецепт 9, простой: как сделать яюлочный крамбл с корицей

В готовом десерте яблоки получаются очень мягкие, а крошка сверху хрустящая.