Варенье из дыни – 5 очень вкусных рецептов

Спелая, сочная, сладкая, ароматная дыня — излюбленное лакомство многих взрослых и детей. Её нежная мякоть просто тает у вас во рту, доставляя удовольствие. При этом аромат, источаемый этим свежим плодом, никого не оставит равнодушным. Зимой всем приятно полакомиться дыней — любимым фруктом, но порой в наших Подмосковных широтах нет такой возможности.

Дынное варенье с яблоками

Хотите ароматное пряное лакомство – добавьте немного корицы. Яблоки делают варенье из дыни на зиму более бюджетным, но не менее вкусным.

Ингредиенты:

  • 1 кг. мякоти дыни;
  • 0,7 кг. сахара;
  • 0,7 кг. яблок;
  • 1 ч.л. корицы.
Дынное варенье с яблоками

Приготовление:

  1. Дыню разделайте – срежьте шкурку, удалите семечки. Мякоть нарежьте средними кубиками.
  2. Яблоки нарежьте кубиками того же размера. С яблок шкурку можно не срезать, но сердцевинку лучше удалить.
  3. Смешайте дыню с яблоками и присыпьте сахаром. Дайте фруктовой смеси настояться пару часов, чтобы выделился сок.
  4. Поставьте смесь на плиту. Доведите до кипения, после чего убавьте мощность плиты до средней и варите 40 минут.
  5. За 10 минут до готовности всыпьте корицу.
  6. Разложите варенье по банкам. Закатайте крышки.

Нетрадиционный рецепт дынного варенья

Существуют и необычные рецепты на зиму, с применением дыни, как основного ингредиента. Находкой для вас может стать рецепт варенья из дыни и малины. Вот уж, поистине, взрыв впечатлений вам гарантирован.

Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты:

  1. 1 кг дыни.
  2. 300 гр малины.
  3. 1 лимон.
  4. Стакан воды.

Готовится варенье несколько необычным способом. Для начала нужно сделать лимонный сахар. Снимите с чистого сухого лимона тонкий слой цедры при помощи мелкой тёрки. Засыпьте в ёмкость с цедрой весь сахар сразу, полейте все это соком из лимона, который нужно предварительно выжать, перемешать.

Затем влить в кастрюлю стакан воды, поставить на огонь, всыпать туда подготовленный лимонный сахар и довести сироп до кипения. Тем временем – приготавливать ложноягоду, нарезая её на мелкие ломтики.

После этого всыпать туда кусочки дыни, варить, пока она не размякнет. На следующем этапе добавить малину и варить без помешивания, чтобы ягодки остались целыми. Варить нужно до тех пор, пока варенье не станет густым. После чего – снять его с огня, разлить по стерильным банкам и укупорить стерильными крышками.

Используя эти и другие рецепты, вы всегда сможете разнообразить свой зимний стол вкусным десертом из дыни. Вряд ли такое варенье «доживёт» у вас до конца зимы. Поэтому стоит побеспокоиться об этом заранее и заготовить побольше этого изысканного лакомства. Возможно, вам удастся изобрести и свой рецепт для этого замечательного дынного продукта, не бойтесь экспериментировать!

Варенье из дыни рецепт

Порций: 2 Время приготовления: 20 минут без остывания Анюта

Вареньем из клубники или малины сложно кого-то удивить. Зато если приготовить его из дыни, получится необычный десерт.

Зачастую дыню едят в сыром виде, даже не догадываясь о том, что ее еще можно вялить, сушить, перерабатывать в дынный мед, цукаты и варенье. Для того чтобы медовый ароматный янтарный сироп варенья стал комплиментом вашим кулинарным способностям, нужно знать некоторые премудрости, описанные в этом рецепте.

Читайте также:  Баклажаны, фаршированные морковью и чесноком – 7 рецептов

Не спешите раскрывать секрет приготовления десерта, пусть домочадцы и гости за чаем сами угадают, чем вы их собрались угощать.

Варенье из дыни

Варенье получается вкусным, красивого янтарного цвета и что немаловажно готовится достаточно просто. Варить его можно как из целой дыни, так и из корок. Ведь согласитесь, часто бывают случаи, купишь раннюю туркменскую «торпеду» или «колхозницу», а у нее только запах. Сладости нет совсем. С корочками еще проще, вовсе не обязательно их собирать со всего стола после приема пищи. Можно пойти хитрым путем, сразу подав салатник или вазу с кусочками дыни без кожицы. Тем самым и толщину выберете что надо, и домашним будет приятно кушать десерт вилкой, а не руками.

Из корок дыни, приготовленных по указанному рецепту можно сделать очень вкусные цукаты, напоминающие экзотические восточные сладости. Влагу нужно как следует выпарить, а дынные кусочки разложить на ровной поверхности, чтобы дольки не касались друг друга. Подсушить и убрать в емкость с крышкой.

Если вы возьмете очень сочную дыню, то варенье будет жидковатым. Выхода из ситуации два: оставить как есть или немного уварить.

Ознакомившись с рецептом, вы убедитесь в том, что он очень простой, при этом варенье получается невероятно вкусным. Поэтому спешите в богатый дынный сезон и приготовьте десерт из плодов, вобравших в себя энергию солнца.

Ингредиенты:

  • очищенная дыня – 1 кг.;
  • сахар – 1 кг.
Варенье из дыни рецепт

Процесс приготовления:

Дыню нужно сполоснуть, разрезать и очистить от семян.

Советы

Не стоит брать слишком мягкую дыню, если хотите, чтобы кусочки сохранили структуру. Внимательно следите за тем, чтобы варенье не пригорело и не переварилось, тогда у него будет очень красивый цвет и аппетитный вид.

Чтобы варенье не было приторным в процессе приготовления в него можно добавить немного лимонного сока.

Будьте готовы к тому, что дважды одинаковая заготовка не получится, вкус варенья во многом зависит не только от мастерства, а и от плодов, из которых оно готовится.

Но при этом в любом случае получается вкусно! По одной из вариаций рецепта в варенье из дыни можно добавлять миндаль или ванилин. Кроме этого. Его можно варить с лимоном или яблоками.

Если вы любите цукаты, то разложите ломтики дыни на листе и подсушите, у вас получится очень вкусное лакомство. Кстати, аналогичным способом можно варить варенье и из арбузных корочек, у хорошей хозяйки, как говорится все впрок.

Готовое лакомство можно класть на хлеб, в выпечку и смаковать с чаем, зимой оно станет радостным воспоминанием о щедром лете.

Как приготовить варенье из арбузных корок:

Рецепт —>>

Рецепт с бананами без стерилизации

Простой рецепт нежного десерта из бананов и дыни с добавлением манго, которое предаст нежную сладость.

Продукты:

  • 400 грамм бананов;
  • дыня (небольших размеров);
  • манго;
  • два лимона;
  • один килограмм сахара.

Приготовление:

  1. Нарезать фрукты и овощи, добавить одну чайную ложку сливочного масла. Засыпать сахаром и поставить на плиту. Варить около часа на слабом огне.
  2. В блендере измельчить кусочки, и обратно поставить на огонь. Варить около часа. Убрать с огня. Если готовить больше варенье будет гуще.
  3. Кода варенье полностью остынет, оно готово к употреблению.

Дынный джем с лимоном, апельсином и имбирем

Вкусный насыщенный джем с пряными, чуть горьковатыми нотками и непревзойденным ароматом. Чтобы цвет заготовки получился ярким и красивым, выбирайте дыню с оранжевой мякотью.

Объем: 1 л

Ингредиенты:

  • дыня (мякоть) – 1 кг;
  • апельсин – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 0,7 кг;
  • корень имбиря – кусочек 2-3 см;
  • корица (палочка), бадьян – по 2 шт.;
  • пектин – 5 г.
Дынный джем с лимоном, апельсином и имбирем

Приготовление:

  1. Мякоть дыни нарезать мелкими кубиками.
  2. Почистить корень имбиря и мелко нарезать.
  3. Лимон и апельсин помыть, обдать кипятком. Снять часть цедры (по 1 ст. л. на 1 кг дыни или по вкусу). Мякоть очистить от белой части (она горчит) и косточек. Измельчить ножом.
  4. Смешать все ингредиенты, добавить пряности, сок от цитрусов и засыпать массу сахаром. Оставить на 3-4 часа.
  5. Спустя указанное время довести массу до кипения и проварить 10-15 минут, снимая пену. Оставить до полного остывания.
  6. Остывшую массу протереть через сито (пряности убрать) или пюрировать блендером до желаемой консистенции. Довести до кипения и проварить еще 15-20 минут.
  7. Пектин смешать с 2-3 ст. л. сахара, ввести в кипящую массу и варить, постоянно помешивая, еще 3-5 минут.
  8. Готовый джем разлить по стерильным банкам, закатать крышками, перевернуть и остудить.
Читайте также:  Мармелад в домашних условиях с желатином — 3 простых рецепта

Если у вас есть возможность хранить заготовки в холодном месте, то банки можно не закатывать, а закрыть плотными крышками после остывания, когда джем загустеет и его поверхность возьмется плотной пленкой.

Варенье «Пятиминутка» из дыни

Состав (на 1,5 л):

  • дыня – 1 кг;
  • вода – 150 мл;
  • сахар – 0,8 кг;
  • ванильный сахар (не обязательно) – 20 г.

Способ приготовления:

Варенье «Пятиминутка» из дыни
  • Дыню порежьте кубиками размером около 1 см, предварительно удалив семена и кожуру.
  • Из воды и сахара сварите сироп. Если планируете использовать ванильный сахар, добавьте его на этом же этапе.
  • Положите дынные кубики в сироп, перемешайте. Дождитесь, когда смесь закипит, поварите ее 5 минут, помешивая.
  • Снимите емкость с дыней с огня. Позвольте лакомству остыть до комнатной температуры.
  • Вновь доведите варенье до кипения, поварите 5 минут и разложите по заранее подготовленным банкам, которые нужно было вымыть и простерилизовать.
  • Закатайте банки с лакомством.

Хранить варенье, приготовленное по данному рецепту, желательно в прохладном месте, где температура не поднимается выше 18 градусов.

С лимоном

Для этого десерта потребуются такие ингредиенты:

  • дынная мякоть – 1 кг;
  • 0,7 кг сахара;
  • 1 крупный лимон;
  • ваниль – 3 г.

Пошаговый процесс приготовления следующий:

С лимоном
  1. Дыню пересыпаем сахаром и оставляем на ночь, чтобы она пустила сок и пропиталась сиропом.
  2. Утром к этой массе добавляем тонко нарезанный вместе с цедрой цитрус.
  3. Доводим массу до кипения, и провариваем, помешивая, 10 минут.
  4. Оставляем на 10 часов для пропитки.
  5. Спустя положенное время снова провариваем 10 минут.
  6. Оставляем настаиваться еще на 8 часов.
  7. В последний раз кипятим 15 минут. Незадолго до того, как закончится варка, добавляем ванилин.

Разливаем в стерилизованные емкости. Такое лакомство хорошо повышает иммунитет и помогает справиться с простудой.

Варенье из дыни на зиму и не только: домашних вкусных рецептов

Когда все виды варенья изрядно надоели, на помощь приходят не совсем традиционные для большей части территории России. Варенье из дыни как раз входит в их число. Как его лучше варить Читай дальше…

Варенье из дыни на зиму и не только: домашних вкусных рецептов
  1. Главная
  2. Лучшие подборки
  3. Заготовки на зиму
  4. Варенье домашнее
  5. Варенье из фруктов и овощей
  6. Варенье из дыни
  • Закуски
  • Блюда с имбирем
  • В мультиварке
  • Варенье домашнее
  • Диеты рецепты для похудения
  • Блюда с апельсинами
  • Блюда с лимонами
  • Заготовки на зиму
  • Вегетарианство
  • Без стерилизации
  • Варенье из апельсинов
  • Варенье из лимонов
  • Веганство
  • Варенье в мультиварке
  • Рецепты без сливочного масла и маргарина
  • Арбузы на зиму
  • Заготовки из фруктов, ягод
  • Варенье из бананов
  • Блюда с порошком имбиря
  • Дыни на зиму
Варенье из дыни на зиму и не только: домашних вкусных рецептов

Как сварить вкусное варенье из дыни

Дынное варенье привлекает неповторимым ароматом и вкусом. Оно не похоже на другие, для многих необычное, а потому вдвойне привлекательное. В готовом виде имеет нежно-золотистый или платиновый цвет с легкой прозрачностью. Прекрасно гармонирует с другими фруктами. Например, яблоками, лимонами, апельсинами, бананами, грушами, киви. Чтобы варенье из дыни пахло еще вкуснее, к нему хорошо добавлять тертую цедру.

Варенье из дыни на зиму и не только: домашних вкусных рецептов

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах дынного варенья:

Читайте также:  Блюда с брокколи — 201 домашний вкусный рецепт приготовления
Продукт Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Дыня 28 0.5 0.3 7.2
Сахар 398 99.7
Лимоны 16 0.9 0.1 3
Ванильный сахар 379 99.8
Апельсины 36 0.9 0.2 8.1
Варенье из дыни на зиму и не только: домашних вкусных рецептов

Возможно, существуют и такие рецепты, в которых дыню варить не нужно. Но в большинстве случаев это все-таки делают. Во-первых, заготовка не будет темнеть. Во-вторых, сможет дольше сохраниться.

Обычно дыню нарезают кубиками подходящего размера и заливают горячим сахарным сиропом. Держат сутки при комнатной температуре. Затем сливают сироп, кипятят его и снова заливают на сутки. Уже потом дыня варится в сиропе, пока не станет прозрачной.

Варенье из дыни на зиму и не только: домашних вкусных рецептов

Пропорции: на килограмм дыни идут 2 стакана воды и 1,2 кг сахара. Сорт дыни критического значения не имеет — вари из той, какую смогла купить (или вырастить, у кого как). Кожуру, разумеется, срезай.

В зимнее время получишь настоящее лето в банке.

Варенье из дыни на зиму и не только: домашних вкусных рецептов

Пять самых быстрых рецептов варенья из дыни:

  • если хочешь, чтобы твое варенье имело более яркий и веселый цвет, добавь в сироп вместо воды морковный или тыквенный сок
Варенье из дыни на зиму и не только: домашних вкусных рецептов

Еще одно не совсем обычное решение: опять же вместо воды дыню заливают мартини, смешанным с лимонным соком. На выходе получаем ярко-желтое варенье. На кило продукта 100 мл алкоголя и 2 лимона. Сахара — 0,85 кг.

Самый простой рецепт

Эту рецептуру можно смело назвать простейшей, как по количеству требуемых ингредиентов, так и по технологии приготовления. Что касается качества исходного сырья, то лучше выбирать плоды тех сортов, которые обладают твердой мякотью.

Соотношение сахара и плодов:

  • 1000 г мякоти дыни;
  • 600 г сахара.

Как правильно варить:

  1. Подготовленную (без кожуры и семян) дынную мякоть нарезать кубиками, сложить в емкость, в которой будет вариться варенье, и засыпать сверху сахаром. Оставить исходное сырье в покое до выделения сока. В зависимости от сочности плодов на это может потребоваться около получаса.
  2. После этого на слабом огне довести дыню с сахаром в собственном соку до кипения, сразу выключить плиту и дать полностью остыть массе под крышкой.
  3. Затем повторно довести содержимое емкости до кипения, проварить некоторое время и укупорить горячим в стерильные банки для длительного хранения.

Чтобы наилучшим образом сберечь аромат свежей дыни, не нужно кипятить варенье дольше пяти минут.

Очень вкусное варенье из дыни с апельсином и бананом

В этом рецепте используется банан, что придаёт варенью ещё более экзотический вкус и запах. Вы можете взять более спелые бананы, чтобы получить более сладкий десерт. Если же хотите, чтобы бананы лучше сохранили свою структуру и остались цельными кусочками – выбирайте плотные, слегка недозрелые.

Список ингредиентов:

  • мякоти дыни – 1 кг;
  • бананы среднего размера – 3 шт;
  • апельсины – 0.5 кг;
  • сахар – 1 кг.
Очень вкусное варенье из дыни с апельсином и бананом

Начинаем готовить десерт:

  1. Нарезанную дыню пересыпьте сахаром и оставьте в холодильнике на несколько часов.
  2. Переложите дыню с сахаром в кастрюлю и залейте 300 мл воды и поместите на огонь. Доведите до кипения и варите на медленном огне, помешивая, в течение 5–7 минут.
  3. Банан и апельсин, очистив от кожуры и нарезав, добавьте к общей массе. Снова доведите смесь до кипения и варите в течение 15–20 минут.

Вкусное, экзотическое, варенье готово! Простерилизуйте банки, разлейте варенье и укупорьте.